Vinařství David Chocholatý je mladé české vinařství, které vzniklo v roce 2015. Zaměřuje se na výrobu kvalitních vín z odrůd typických pro českou vinařskou oblast s důrazem na její výjimečnost. Zpracovává hrozny z Mělníka, Benátek a Prahy. Plánovaná produkce je 5.000 lahví. Vinařství Chocholatý patří mezi několik málo českých vinařství, které nechávají uznat svá mladá svatomartinská vína.

VÝROBA A PRODEJ ODRŮDOVÉHO VÍNA DEGUSTACE VÍNA VE VINNÉM SKLEPĚ PŘÍMO ZE SUDU PRO MAX 20 OSOB UBYTOVÁNÍ NAD SKLEPEM VE TŘECH POKOJÍCH S VLASTNÍM SOC.ZAŘÍZENÍM AŽ PRO 13 OSOB

Naše vinařská společnost navázala na tradici zemědělství v naší rodině. Dochované písemnosti od 16. století svědčí o hospodaření na 18 hektarech polí, luk a vinohradů. V dnešní době hospodaříme pouze ve vinohradech na viniční trati Dolní štamfát, která patří k nejlepším, které ve Strážnici máme. Naším cílem je výroba kvalitních vín podle staré tradice s novou technologií. Mezi naši odrůdovou skladbu patří - Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Rulandské bílé a šedé, Chardonnay, Muškát moravský, Ryzlink rýnský, Frankovka, Modrý Portugal, Cabernet Moravia, Dornfelder. Použití ušlechtilých kmenů kvasinek, bentonitů, enzymů a kvalitní filtrace soubežně s dodržením hygienických a sanitačních norem je samozřejmostí. Kvalitní škála vín je široká. Základem je výroba zemských vín pro potřebu vinotéky, ale taktéž i výroba predikátních vín.

Původní profese agronoma dala v případě Ing. Josefa Dobrovolného vzniknout nepřehlédnutelnému vinařství, které úzce spolupracuje s dalším vinařem a vinohradníkem Vladimírem Motlem. Rodinné vinařství Josefa Dobrovolného vlastní starší vinohrady v okolí Znojma a nově vysazené vinice na Kraví hoře. Vinice obhospodařuje Vladimír Motl, který kromě toho ještě vlastní 15 ha rovněž na Kraví hoře a hrozny z nich jsou také základem pro výrobu ve vinařství Ing. Dobrovolného. Josef Dobrovolný se soustřeďuje na tradiční znojemský sortiment převážně bílých odrůd. Vína se zpracovávají klasickými postupy kombinovanými s moderními metodami ve sklepní uličce Modrých sklepů, kde kromě produkčního sklepa má vinařství ještě sklep archivní, prostory pro posezení hostů a od roku 2011 také stylový penzion. Vinařství se v poslední době vybavilo novou příjmovou linkou, pneumatickýcm lisem, cross flow filtrem, kalolisem a novými nádobami. Nové technologie a lepší možnost kontroly celého procesu vinifikace se okamžitě projevily na vínech a vzrostla i roční produkce. Většina vín se lahvuje po roce a před uvedením na trh pak další rok leží v lahvích. Vinařství je členem VOC Znojmo, prvního apelačního systému v ČR.

Jsme mladým vinařstvím ze Slovácka. Sídlíme ve Veselí nad Moravou, v těsné blízkosti oblíbené turistické destinace Baťova kanálu. Naší filozofií je výroba vína v harmonii s přírodou. Používáme ty nejmodernější technologie, které jsou co nejšetrnější k hroznům. Zároveň vycházíme z dlouholeté vinařské tradice na Moravě – díky vinohradům v podhůří Bílých Karpat mají naše vína výjimečný charakter. Naší hlavní motivací je vášeň k vínu. Dbáme na kvalitu, harmonii chutí, jsme nadšení a snažíme se objevovat nové, dosud nepoznané...

Rodinné Vinařství Drmola sídlí v obci Bavory, na jižním úpatí Pavlovských vrchů. Nachází se tak v oblasti s ideálními podmínkami pro pěstování a zpracování vinné révy. Malý penzion přímo nad vinným sklepem poskytne návštěvníkům útulné zázemí nejen po ochutnávkách, ale klidně i pro celou dovolenou.

Jsme malou rodinnou firmou (otec, syn Tomáš a dcera Martina Magdaléna), která se zabývá pěstováním vinné révy a produkcí osobitých velkých vín několik desetiletí. Sám se zabývám pěstováním vinné révy od roku 1986 a produkcí vysoce jakostních přírodních moravských vín od roku 1996, profesionálně pak od roku 2000. Jsem členem Unie enologů ČR, zakladatelem a předsedou spolku Velká vína velkých vinic. Hospodaříme na 2 hektarech vlastních vinic a vinohradnictví i vinařství je náš velký koníček.

Máme pro Vás připraveno ubytování ve stylových, komfortně zařízených pokojích až pro 30 osob. V restauraci si můžete vybrat z místních specialit a taktéž můžete navštívit naše podzemí – sklepy, které mají stylovou architekturu a to klenby křížové, valené a rotundální. Ve velkém sklepě se dozvíte historii okolí, budete seznámeni se zpracováním hroznů v minulých stoletích, ale také můžete ochutnat vína přímo ze sudu ještě v přírodní podobě před lahvováním. Vinařství dělá ročně 30000 lahví a pevně věříme, že Vás s našimi víny při degustaci zaujmem

Rodinné vinařství s tradicí zaměřené na výrobu přívlastkových a archivních vín Naše vinice leží v katastru obce Valtice ve viniční trati Horní čtvrtě. V této trati pěstujeme bílé odrůdy: Sauvignon, Chardonnay, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Rulandské šedé a Müller Thurgau. Z červených odrůd: Svatovavřinecké, Modrý Portugal, Cabernet Moravia, Rulandské modré, Frankovka, André, Zweigelt. Vinice jsou vysázeny v úzkých sponech vedení je rýnsko-hessenské s výškou kmínku 80 cm. Naše vinohrady se snažíme obdělávat ekologicky

V našem vinařství ochutnáte víno z rukou vinaře a přenocujete přímo nad vinným sklepem, který se nachází uprostřed areálu vinných sklepů v Terezíně. V současné době vinařství vyrábí kolem 30 vzorků vín, kterým dodává kvalitu a nezaměnitelnost černá jílovitá půda, těžká na práci, ale odměňující se kvalitního hrozny. Každý ubytovaný má volný přístup do vinného sklepa s možností výběru vína dle vlastního výběru. Naším cílem je vyrábět vína, která Vám zachutnají a spolu s příjemným ubytování se Vám natolik zalíbí, že se k nám budete rádi vracet.

Malé rodinné vinařství najdete v romantickém prostředí Lednicko-Valtickém areálu v malebné obci Hlohovec. Hospodaříme na 0,6 ha vlastních vinic. Naše vinařství je ,,srdeční záležitost a celoživotní radost“. Proto se soustřeďujeme na šetrné pěstování révy vinné a následně s tím související zvýraznění garance původu z určité viniční tratě tzv. TERROIR. Citlivé spojení tradičních i moderních postupů při zpracování hroznů ve sklepě dává našim vínům nezaměnitelnou charakteristiku a půvab.

Jsme malé rodinné vinařství, které sídlí v malebné obci Hlohovec, nacházející se v samotném středu Lednicko-Valtického areálu. Jsme třetí generace Fabičoviců, která se pohybuje ve vinařství od roku 1925. V současné době nám vyrůstá čtvrtá generace, která se plně podílí na chodu provozu při výrobě a distribuci vína.

Vinařství Fabig bylo založeno v roce 2011. Zaměření je především na vína určená do gastronomie, odrážející místo původu a vyjímečnost viničních tratí v Hustopečích.

Naše vinařství se zaměřuje na výrobu vína pouze z vlastní produkce a tradičními postupy.

Mladé rodinné vinařství, které vyrábí víno z vlastních ekologicky obhospodařovaných vinic. Sklizně jsou vždy záměrně redukovány. Při rozšiřování vinic se vinařství specializuje na Rulandské šedé, dále je pěstováno pouze pár místně prověřených odrůd. Vinařství se pravidelně zapojuje do akcí na podporu vinařské turistiky např. dny otevřených sklepů

Firma navazuje na vinařskou tradici založenou v roce 2007. Specializujeme se na výrobu čistých přírodních vín bez výrazných technologických zásahů pro zachování odrůdového charakteru.

Po dlouholetých zkušenostech jsme se naučili pracovat s odrůdami, které umožňují nejlépe využít specifický charakter zdejších tratí a přenést jej do našeho vína. Reagujeme na nové trendy a přicházíme na trh se základní tak i netradiční kolekcí řady elegance. Vína vznikají propojením harmonie přírody s dotekem slunce. Naším sortimentem bychom rádi oslovili konzumenty, kteří ocení kvalitu a přesvědčí se, že i moravská vína dokáží konkurovat.

Naším cílem je nabídnout nezapomenutelný zážitek z vína pocházejícího z moravských vinic s redukovanou sklizní. Vinařství z Moravského Žižkova se může pochlubit dlouholetou tradicí výroby vína v moravském regionu hanáckého Slovácka. Kvalita našich vín vychází z kombinace znalostí našich předků a nových výrobních technologií.