Skip to main content
Vinařství Jakubčík Šakvice

Vinařství Jakubčík Šakvice

Vinařství Jakubčík Šakvice je malé rodinné vinařství, které bylo založeno v roce 2019. Zakladatel a hlavní enolog Jirka se rozhodl pokračovat v rodinné tradici a navázat na svého dědečka, který se sice výrobě vína věnoval jen jako koníčku, ale jeho znalosti a láska k vínu byly pro Jirku inspirací a motivací. Díky tomu se rodinné know-how přeneslo na další generaci a získalo nový rozměr v podobě profesionálního vinařství.

doporučujeme

Modré Vinařství Mutěnice

Rodinné vinařství v Mutěnicích zabývající se výrobou a prodejem nízkoalkoholických přívlastkových bílých, růžových a červených vín. Vína vynikají svou aromatickou pestrostí, v chuti jsou nasládlá s příjemnou osvěžující kyselinkou.

doporučujeme

Sing Wine s.r.o.

Rodinnými silami se staráme o 20 ha vinohradů, které se nacházejí ve Velkých Bílovicích, největší vinařské obci ČR. Naše krásná zpívající vína naleznete na úrodných viničních tratích, jako jsou Nová hora, Přední hora, Zadní hora nebo Pod Belegrady. Pěstujeme různé druhy hroznů, ale stěžejní je pro nás z bílých odrůd Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Rulandské šedé, Tramín červený, Pálavu nebo Irsai Oliver. Z červených je to Frankovka, Zweigeltrebe, Rulandské modré, Cabernet Sauvignon. Ročně vyrobíme asi 80 000 lahví vína, ke kterým přistupujeme s láskou a péčí.

Naším cílem je dělat vína, na která můžeme být hrdí, a přitom vyprávět náš rodinný příběh dál. Pokud si někdy otevřete lahvičku Sing Wine, věřte, že v ní kromě vína najdete i kus naší rodinné radosti a vášně.

doporučujeme

VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s.

„Víno dělají lidé“. To je to, co odlišuje VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s. od ostatních vinařství. Vinařství žijící vlastním životem, podřizující vše přírodě, můžete najít v prostředí více než idylickém. Nachází se totiž v srdci Chráněné krajinné oblasti a biosférické rezervace Pálava a přilehlých Dunajovických vrších. Filozofie pěstování révy vinné je založená na malém zatížení keřů, šetrném přístupu k přírodě s maximálním omezením chemických vstupů. „Vyrábíme víno ve vinici.“ Vše začíná a končí ve vinici.

doporučujeme

Víno Valadia - Valadia spol. s.r.o.

Tradice vinařství v obci sahá daleko do historie. Již předci věděli, že v katastru obce jsou vhodné klimatické podmínky pro pěstování vinné révy a výrobu vysoce kvalitních vín dané vápenitou půdou Pálavy. Tato mladá, dynamicky se rozvíjející firma se nachází v krásné a malebné vesničce Perná. Nabízíme příjemné malé rodinné vinařství s posezením ve sklípku a ubytováním nad ním pro 10 osob.

doporučujeme

Maxmilián Holec

Maxmilián Holec byl v mládí stále u toho, když rodiče obdělávali malý vinohrad a vyráběli víno pro svou potřebu. Proto i když ho osud zavál do profese zámečníka, jeho myšlenky patřily snu o vlastním vinařství, který si splnil v roce 1992. Postupně vysazoval vinohrady, převzal původní rodinný sklep a do práce zapojil i rodinu - manželku Lenku a syny Pavla a Jana, kterým dopřál vinařské vzdělání. Rodina dnes obhospodařuje v systému integrované produkce 7,5 ha vinohradů, které byly všechny nově vysazeny, a k výsadbě má připraveny ještě další dva hektary. Část surovin k tomu nakupuje od místních vinohradníků. Dvě stě let starý sklep pod Pálavou je částečně degustační, částečně výrobní, neboť první fáze zpracování hroznů probíhá v domácích prostorách. Maxmilián Holec kombinuje při výrobě vína tradiční a moderní metody vinifikace. Bílá vína zakváší čistými kulturami kvasinek, ale jejich použití reguluje jen do určité míry, protože má vlastní postup, jak zachovat původní charakter jednotlivých odrůd. Červená vína vznikají otevřenou macerací, zrají ve dřevěných sudech. Objem výroby se pohybuje kolem 15 - 20 000 lahví. Vína se prodávají ze sklepa v cenových relacích od 60 do 150 korun. Holcovi je dále rozváží do vinoték a menších prodejen v Praze, severních Čechách a na severní Moravě. Ve starém sklepě s příjemnou atmosférou mohou Holcovi přivítat skupiny do 30 návštěvníků, kteří se rovněž mohou ubytovat na penzionu nad sklepem o kapacitě 30ti osob. Ubytování dvoulůžko nebo apartmán.

doporučujeme

Rodinné vinařství Maňák

Rodinné vinařství založené v roce 1992 se zaměřením na výrobu vysoce jakostních moravských vín. Propojuje letité zkušenosti z tradičního sklepního hospodářství s dnešními moderními možnostmi. Rádi pro vás na objednávku připravíme Setkání s vínem - příjemné posezení s prohlídkou sklepů, řízenou degustací či ochutnávkou vín, bohatou hostinou a to vše za doprovodu cimbálové muziky. Ideální příležitost pro různé firemní akce nebo školení, ale také pro přátelská setkání a rodinné oslavy s kapacitou až 45 osob včetně vlastního noclehu.

doporučujeme

Vinařství Milan Kosík

Oficiální založení 1993. Cílem je vyrábět co nejkvalitnější přívlastková vína. Obhospodařujeme téměř 9 hektarů vlastních vinic v katastrálním území známé vinařské obce Perná. Pěstujeme především odrůdy, u kterých je předpoklad kvalitního vyzrávání hroznů s dosažením vyššího obsahu cukernatosti.

doporučujeme

Vinařství Tichý

"K LIDSKÉMU ŠTĚSTÍ A K ÚSMĚVNÉ POHODĚ PATŘÍ PROSTŘENÝ STŮL, VÍNO A PŘÁTELÉ." HOMÉR K NAŠEMU ŠTĚSTÍ PATŘÍ TVOŘIT DOBRÉ VÍNO, KTERÉ SE OBJEVÍ NA PROSTŘENÉM STOLE V KRUHU VAŠICH PŘÁTEL A BLÍZKÝCH. VINAŘSTVÍ TICHÝ

doporučujeme

Vinařství Kern

Petr a David Kernovi (otec a syn) věří, že když přistupují k vinařskému dílu s péčí a láskou a dávají do něj celou svou vinařskou duši, projeví se to v hroznech a ve výsledném produktu – víně. Bez péče, lásky, bez vinařovy duše k vínu a hlavně bez pokory a úcty k přírodě nikdy nemohou být dobrá vína, jejichž jméno budujeme.

doporučujeme

Vinařství Martin Šebesta

Rodinné vinařství v pravém smyslu tohoto slova. Vinařství v naší rodině prochází srdcem a dědí se z generace na generaci. Veškerou snahou a touhou zároveň je propojit naše poslání a životní styl, kterým je bez pochyb vinařství, se všemi kdo chtějí poznávat krásný svět vína a krásy kraje pod Pálavou.

doporučujeme

Rodinné vinařství Matula

Rodinné vinařství MATULA, Dolní Dunajovice produkuje vína s přirozenou, autentickou chutí, která se vyznačují výraznou a originální mineralitou terroir vyhlášených viničních tratí Dunajovský kopec, Zimní vrch a Mlýnská. Vína od Matulů – chuť vín ve své tradiční podobě

doporučujeme

VINAŘSTVÍ PERGEN

Vinařství Pergen, pojmenované podle dřívějšího názvu obce Perná, navázalo na dvě generace vinařů, obhospodařujících vinice na nejlepších polohách na Pálavě. Většinu produkce lahvujeme a zaměřujeme se na vysoce jakostní vína s přívlastkem.

doporučujeme

Víno Kadrnka

Rodinné vinařství - Jindřich Kadrnka VINAŘSTVÍ Naše rodinné vinařství se nachází ve vinařské obci Březí u Mikulova v blízkosti překrásné Palavy a Dunajovských vrchů. Vinohradnictví a výrobě vína se naše rodina věnuje již řadu let. Já se svou rodinou jsem již čtvrtá generace, která ve vinařství pokračuje. Ve vinici a ve sklepě jsem pracoval už od dětství, ale mým prvním a nejdůležitějším profesním krokem bylo mé první zaměstnání. V roce 2001 jsem nastoupil do firmy Mikrosvín Mikulov, kde jsem pod vedením ing. Zdeňka Peřiny získal mnoho zkušeností a vědomostí. V současné době pracuji ve Vinařství Volařík Mikulov, kde máme s Filipem Mlýnkem na starost výrobní část. V našem rodinném vinařství se snažíme produkovat špičkový hrozen, protože věříme, že pouze ten je základem pro vynikající víno. Klademe důraz na všechny práce ve vinici, co nejméně chemických zásahů, co nejšetrnější přístup ke keři, hroznu a vínu celkově. Pěstujeme odrůdy pro nás typické a nové odrůdy, kterým věříme, že můžou být kvalitativně na vysoké úrovni. Jsou to Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlinské zelené, Rulandské bílé, Chardonnay, Pálava, z nových Johanniter. Z modrých odrůd jsou to Zweigeltrebe a Merlot.

doporučujeme

Vinařství Skrášek Pavel

Pavel Skrášek se zabýval vinařstvím jako koníčkem od roku 1996. Po krátkém působení v roli obchodního zástupce u dalších vinařů v Perné pak v roce 2000 definitivně „položil“ svou původní strojařskou profesi a dal se na profesionální vinařskou dráhu. Vzhledem k tomu, že rodiče, maminka Pavla a otec Lubomír, vysadili v roce 1993 v trati Bergrus 2,5 ha vinohradů, mohl začít rovnou zpracovávat vlastní hrozny.

doporučujeme

Vinařství Baláž

Jsme malé rodinné vinařství sídlící ve vinařské obci Dolní Dunajovice, kde také obhospodařujeme celkem 12 ha vlastních vinic. Naše roční produkce se v závislosti na charakteru a vývoji ročníku pohybuje od 50 - 60 tis. lahví vína. Vzhledem k přirozeným půdním, klimatickým a mikroklimatickým podmínkám Mikulovské vinařské podoblasti a samozřejmě i jedinečným podmínkám našich vinic, se zaměřujeme převážně na bílé odrůdy a vína, které tvoří až 70% celkové produkce.

doporučujeme

VINAŘSTVÍ ZÁMEČNÍK

Firma vznikla v roce 2003, hospodaříme na 5 ha vlastních vinic. Vyrábíme vína lahvová i sudová všech jakostních kategorií v malých šaržích.

doporučujeme

Vinařství Volařík

Rodinné vinařství, jehož kořeny sahají do roku 1945, vstoupilo na vinařský trh pod označením Vinařství Volařík v roce 2008. V integrované produkci nyní obhospodařuje 80 ha vlastních vinic v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho 4,2 ha v ekologické produkci. Hrozny jsou sbírány převážně ručně. Vinařství se zaměřuje na výrobu kvalitních přívlastkových bílých vín, nabídku doplňují vína růžová a červená, Sekty Volařík vyráběné tradiční metodou a hroznový mošt.

doporučujeme

POPELA Vinařství Perná

Vinařství založil v roce 1994 Stanislav Popela v jihomoravské obci Perná. Vinařství obhospodařuje přes 22 hektarů vlastních vinic v katastru obcí Perná a Bavory v mikulovské vinařské podoblasti a snaží intenzivně využívat tento jedinečný terroir. Vinařství vyrábí odrůdová, jakostní, přívlastková a speciální vína typická pro mikulovskou vinařskou oblast. Další část naší produkce obsahují cuveé a frizzante vína. Z nealkoholických produktů nabízíme hroznové mošty.

doporučujeme