Organické víno není móda, jsou to kořeny. Pěstovat víno tak, jak je nám v přírodě darované. Nebojovat jedy za účelem vyššího výnosu, ale s pokorou nechávat dozrát jen ty nejlepší hrozny. A výsledek? Zdravá půda, čistá voda a místo síry vůně tymiánu a šalvěje. Naše vína nejsou výtvorem moderních přípravků a technologií, ale výtvorem zdejšího podnebí, půdy a vlastních vinic.

Naše vinařství je rodinou firmou, ve které jsou zapojeni všichni členové domáctnosti. A tak jako tomu v rodině bývá i přístup k této činnosti musí být odpovídající. Musí být prací i koníčkem, obživou i denním potem. Rádi pro kohokoli připravíme vinný sklípek s občerstvením i zábavou nebo odbornou degustací. Stačí se přijet podívat.

Malé rodinné vinařství Milana Nestarce pěstuje révu vinnou výhradně přirozenými metodami a stejně přistupuje i ke zpracovávání hroznů. Práce na vinici je ruční, což zaručuje nejvyšší kvalitu výsledných produktů. Motto vinařství zní: „Víno z hroznů, nic víc.“ Na 8 hektarech, které jsou osázeny 40 tisíci keři, zrají hrozny na vína pro každodenní pití, významné příležitosti i pro využití v gastronomii.

Máme rodinné vinařství, které máme již ve 4 generaci, snažíme si dělat víno tradičně bez přidání kvasinek, enzymů a jiných biologických látek. V naší nabídce najdete rozmanitý výběr odrůd, které mají v naší oblasti dlouholetou tradici. Nabízíme vína bílá, červená, růžová vyrobena z hroznů z vlastní vinice.

Historie rodinného vinařství spadá do roku 2000. Vinařství se orientuje na koncového zákazníka s kompletním servisem v oblasti agroturistiky, rekreace a vinařství. Poskytujeme služby oficiálně certifikovaného turistického infocentra a zaječské vinotéky.

Vinařství Novotný Bílek spojuje Dvě jména a dvě generace. Vinobraním v roce 2017 začal příběh našeho rodinného vinařství. Vinaříme v Čejkovicích, kde obhospodařujeme 2ha vinic. Zaměřujeme se na odrůdy, které nejlépe odráží Čejkovický terroir.

Vinařství Obelisk bylo založeno v roce 2016 a sídlí v moderní budově uprostřed vinic. Ve vinicích se nepoužívají herbicidy a hrozny jsou sklízeny především ručně. Vína vznikají za použití moderních technologií, avšak tradičními metodami bez krášlících přípravků a jsou vhodná i pro vegany. Vína zrají jak v nerezových tancích, tak v dřevěných sudech i amforách z jílu vytěženého při stavbě vinařství. Vinařství se věnuje vysoké gastronomii, galadegustacím, pořádáním svateb, firemních večírků či koncertům.

Počátky mého vinařství sahají do roku 1980, kdy jsem začal vyrábět první vína. Stále mě lákala myšlenka vyrábět něco nového. Od roku 2003 jsem začal vyrábět slámová vína ve větším měřítku a z větší pestrosti odrůd. Tato kategorie byla u nás nová. Lákali mě nové možnosti výroby vína a objevovat cesty ke zlepšení kvality slámových vín.

Malé(mikro) vinařství se sídlem v Kobylí, kde pod rukama mladého sklepmistra Ondřeje Brdečka vznikají limitované partie exkluzivních, originálních a netuctových vín. Při výrobě je kladen důraz na kvalitní surovinu, protože jenom z ní jsme schopni vytvořit neopakovatelný dar přírody. Vyrábíme vína senzoricky čistých chutí a vůní s důrazem na odraz místního nezaměnitelného "terroir" Modrých Hor. Naším cílem je totiž, aby se naše víno pro zákazníka stalo synonymem poctivé práce, které je hrdé na to, kde bylo vypěstováno. Malé šarže velkých vín!

Představte si, že máte před sebou 6 skleniček s vínem a vašim úkolem je určit jejich druh. Každé víno chutná jinak - jedno je extra suché, druhé chutná po barrique, třetí svěží jako letní vánek. Háček je v tom, že v každé skleničce máte jen Ryzlink vlašský. S námi se stanete expertem na tuto odrůdu.

Naše vinařství se specializuje na výrobu limitovaných partií převážně červených vín, exkluzivní kvality, pocházejících z vlastní vinice. Při vinifikaci jsou umně kombinovány tradiční výrobní postupy a moderní metody, které propůjčují našim vínům nezaměnitelný charakter. Každá sklenka vína byla připravena s láskou a precizností. Lahodná chuť a vůně utváří nezapomenutelný smyslový zážitek. Produkujeme převážně vína odrůd Tramín,Rulandské šedé, Rulandské modré, Cabernet Moravia a Zweigeltrebe.

Rodinná firma pokračuje v tradici výroby kvalitních vín z hroznů vlastní produkce. Jednotlivé šarže odrůd jsou vyráběny v malých objemech s důrazem na prvotřídní kvalitu finálního produktu. Při výrobě vín jsou využívány moderní technologické postupy.

Vinařství Otto Ilčík je rodinný podnik vytvářející bílá, růžová a červená vína pouze z vlastních vinic na špičkových viničních tratích v okolí obce. Láska k vínu, vinicím a přírodě má v rodině tradici mnoha generací. Současná generace klade při vytváření vín důraz na jemnost a čistotu chuti. Záměrně se specializuje pouze na několik odrůd révy, jejichž vlastnostem se snaží rok od roku více porozumět. Spojuje přírodnost, originalitu chuti vín a vyhýbá se uniformitě. Styl vín má zřetelný rukopis vinaře a odlišuje se od velkovýrobních technologií.

Zaměření na přívlastková vína, integrovaná produkce hroznů a vína. Vína rodinné firmy Vinařství Ovčáčík, vyráběná ve vinných sklepích na Velehradě, pochází výhradně z vlastní produkce hroznů révy vinné pěstované v obci Tupesy, viniční trati „Staré Hory“. Tato viniční trať, jež je součástí přírodního parku Chřiby, bývá považována za vůbec nejcennější v regionu.

V současné době vlastníme 4 ha vinic v nejlepších vinařských tratí v obci Čejkovice. Výroba vína je postavena na moderních technologií. Vybrané partie vín zrají v dubových sudech. Kvalitě výsledných vín je podřízeno vše. Ekologické obdělávání vinic, nízké zatížení keřů, ruční sběr a šetrné zpracování hroznů. Výsledná vína nesou zřetelný rukopis vinařství Pastorek.

Vinařství Pavel Chorouš bylo založeno roku 2003 jako maloproducent pro vlastní potřebu s vinicemi v nájmu. Roku 2012 byla vysazena první vlastní vinice Lacerta a v roce 2014 následovala druhá vinice Fénix. Současná rozloha vinic činní 1,4 ha v Turbovické viniční trati na Mělníku. Mojí vlajkovou lodí je odrůda Kerner, se kterou jsem se umístil na prvním místě v kategorii bílých tichých vín na soutěži Winefest 2007.

Vinařství pana Mikulicy se nachází v nejvýše položené obci Modrých Hor - Vrbici. Vyráběné nebo nabízené kategorie vín: zemské víno, jakostní víno, kabinetní víno, pozdní sběr, výběr z hroznů. Vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: Chardonnay, Irsai Oliver, Muškát moravský, Müller Thurgau, Neburské, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Tramín červený, Vetlínské zelené. Vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: Cabernet Moravia, Frankovka, Modrý Portugal, Rulandské modré, Neronet, Svatovavřinecké, atd.

Rodinné vinařství Pavel Veselský se nachází v malé vesničce Nový Poddvorov. Máme jasný cíl – spokojený zákazník. Abychom toho docílili používáme především úsměv, ochotu, vstřícnost, stejně jako odbornou znalost a profesionalitu a odlehčenou rodinnou atmosférou s přátelským přístupem.

Rodinné vinařství Brázdová má sklepní hospodářství a vinohrady v katastru obce Sudoměřice nad Moravou, v podhůří Bílých Karpat. Vinařství obhospodařuje 3,5ha vlastních vinic v Sudoměřicích nad Moravou, a to ve dvou jižních svazích viniční tratě Vápenky a Staré hory. Půda je kamenito-jílovitá, proto jsou zde vína více minerální, plná a extraktivní. Vinařství má vysázené odrůdy: Sylvánské zelené, Rulandské šedé, Sauvignon, Chardonnay, Rýnský ryzlink, Merlot, Frankovka a nově jsou vysázené odrůdy Tramín, Pálava a Johanniter.

Rodinné Vinařství Pavlica ze Zaječí bylo založeno v roce 2012. Jsme mladé a moderní vinařství, které se zaměřuje na výrobu vysoce kvalitních a originálních vín z hroznů, které dozrají na 4 ha vlastních vinic v historicky nejlepších polohách.