Rodinné vinařství Melkusovi založila Milada Melkusová. Všechny vinice jsou v integrované produkci. Melkusovi pěstují klasické moravské odrůdy, ale ve vinohradech mají novošlechtěnce, jako jsou Hibernal, Johaniter, Solaris, Monarch, Laurot a vyložené rarity Erilon, Savilon a Rondo, Donauriesling, Souvignier gris a Regent. Zpracování hroznů probíhá kombinací moderních a tradičních způsobů. Bílé víno zraje v nerezových a kameninových nádobách. Část červených a bílých vín zraje v barikových sudech. Součástí vinařství je moderní penzion.

Císařské sklepy jsou součástí rodinné Horákovi farmy, kde najdete i rostlinnou a živočišnou výrobu. Farma patřila do roku 1918 Marii Terezii, proto majitelé zvolili název Císařské sklepy – víno na císařský dvůr se tu vyrábělo již před staletími. Dnes se vyrábí spíše tradiční cestou, kterou osvěžují a usnadňují moderní prvky. Důraz je kladen na zdraví hroznů a jejich co nejšetrnější zpracování. Bílá vína leží 8 -12 měsíců v nerezu, červená prochází 12 – 18 měsíční mikrooxidací nebo leží v sudu. Vína můžete ochutnat v prezentačním sklepě v Čejči.

Nejen vinařství manželů Hany a Ing. Radka Bartoníka se syny Jakubem a Dominikem vychází z dlouholeté rodové tradice. Neprodukují pouze malé šarže osobitých vín při dosažení maximální kvality, ale tato rodinná firma se specializuje na výrobu dalších produktů z hroznů, moštů a sirupů z vlastních sadů a plantáží. „Život je o lidech a tvoří jej lidé" Rodina Bartoníkova

Nejen rodinné vinařství manželů Hany a Ing. Radka Bartoníka se syny Jakubem a Dominikem vychází z dlouholeté rodové tradice. Neprodukují pouze malé šarže osobitých vín při dosažení maximální kvality, ale tato rodinná firma se specializuje na výrobu dalších produktů z hroznů, moštů a sirupů z vlastních sadů a plantáží. „Život je o lidech a tvoří jej lidé" Rodina Bartoníkova

Vinařství Výmola je rodinný podnik se sídlem ve slovácké obci Mikulčice. Vyrábíme odrůdová vína z hroznů výhradně z vlastní produkce. Veškeré hrozny pochází z vinohradů v tradičních viničních tratích v okolí obce Mikulčice. Při pěstování hroznů dbáme zásad integrované produkce. U výroby vína využíváme dlouholeté zkušenosti s ohledem na nejmodernější technologie. Součástí vinařství je také penzion s kapacitou 20-ti lůžek.

Jsme malou rodinnou firmou (otec, syn Tomáš a dcera Martina Magdaléna), která se zabývá pěstováním vinné révy a produkcí osobitých velkých vín několik desetiletí. Sám se zabývám pěstováním vinné révy od roku 1986 a produkcí vysoce jakostních přírodních moravských vín od roku 1996, profesionálně pak od roku 2000. Jsem členem Unie enologů ČR, zakladatelem a předsedou spolku Velká vína velkých vinic. Hospodaříme na 2 hektarech vlastních vinic a vinohradnictví i vinařství je náš velký koníček.

Vinařství Maláník-Osička s.r.o. je malou rodinnou firmou zabývající se pěstováním révy vinné a výrobou kvalitních přívlastkových vín. Vinařství vychází z dlouholeté vinařské tradice. Vinařství je založeno na filosofii, která se ubírá směrem kvalitního a moderního zpracování hroznů, z nichž získává jakostní a přívlastková vína s jedinečným charakterem. Při výrobě vín se řídíme mottem: „Každé víno se podobá svému tvůrci. Je zrcadlem jeho umu, šikovnosti, píle a vytrvalosti. V každém víně jsou vinařovy vrásky i úsměvy, radosti i smutky."

Vinařství Petr Marada je mladé vinařství, založené v roce 2006 v Mikulčicích. Filosofie vinařství spočívá v jednoduchosti – čím menší vliv vinaře, tím větší ponechání prostoru individualitě vína. – zrání vína v čase – použití pouze nezbytného množství SO2 – zajímavé půdní profily jednotlivých vinic – řízené degustace v originálním sklepě.

Malé rodinné vinařství

Jaroslav Nešpor se vinařství profesionálně věnuje od roku 1997, je členem sdružení vinařů Collegium Vinitorum. Hospodaří na 1 ha v tratích Stará hora a Vinohrady. Uvedenou skladbu doplňují některé málo známé odrůdy jako je Dunaj, Vioner, Solaris, Rulerr, Noria, Syrah.

Mladé rodinné vinařství, které vyrábí víno z vlastních ekologicky obhospodařovaných vinic. Sklizně jsou vždy záměrně redukovány. Při rozšiřování vinic se vinařství specializuje na Rulandské šedé, dále je pěstováno pouze pár místně prověřených odrůd. Vinařství se pravidelně zapojuje do akcí na podporu vinařské turistiky např. dny otevřených sklepů

Rodinné vinařství a penzion Machalínek se nachází ve vinařské obci Hovorany. Ve vinném sklepě mohou hosté příjemně posedět a absolvovat řízené degustace moravských vín pod vedením vinaře. Pro svoji polohu a zázemí je Rodinné vinařství Machalínek ideální pro pořádání menších akcí po celý rok, ubytování turistů, cykloturistů, rodin s dětmi, skupin přátel apod. Ve vlastním sklepě je možno zajistit posezení až pro 40 osob. Součástí vinařství je také penzion, který nabízí ubytování pro 16 osob.

Filozofie naší firmy je jednoduchá: Poctivou každodenní prací přetvářet sebe i přírodu a získávat obživu. Příroda nás učí žasnout nad krásou a současně nás učí pokoře. Nepřízeň počasí a přírodních podmínek nám dává dostatek příležitostí zakoušet, že nad ní nejsme pány. Čtyři roční období na vinici dávají našemu životu rytmus. Lásku k práci, lidem i přírodě, na které jsme závislí, se snažíme předat i svým čtyřem dětem.

Dovolujeme si Vám představit naše malé rodinné vinařství Petříček z Hovoran, které se nachází ve Slovácké vinařské podoblasti. Tradice pěstování révy vinné a výroba vína začala již v polovině minulého století, kdy náš pradědeček vysázel první keře révy vinné a položil tak základy vinařství v naší rodině. V současné době je pro nás tato činnost, s rozsahem v malé míře kolem tří tisíc hlav révy, velkým koníčkem a zálibou.

Naše rodinná firma byla založena v r. 1990. Máme reprezentační sklep, ve kterém bychom chtěli mít přímý kontakt se zákazníkem. Součástí prodeje bude degustace. jedná se nám o maximální uspokojení zákazníka. Vyrábíme víno z 24 odrůd, naše produkce směřuje k maximální výrobě přívlastkových vín.

Rodinné vinařství vzniklo v roce 1992, na jeho chodu se podílí Lubomír Glos , jeho manželka Helena a děti Lubomír a Eva. Od roku 1997 jsme členy sdružení vinařů z Moravské Nové Vsi a Mikulčic Collegium Vinitorum®. Obhospodařujeme 6 ha vinic v Moravské Nové Vsi, ve viničních tratích Vinohrady a Stará hora. Specializujeme se na produkci vysoce kvalitních přívlastkových vín , která vyrábíme tradičními způsoby, bez použití přídatných látek a speciálních kvasinek. Naše vína pravidelně získávají ocenění na významných vinařských soutěžích.

Zaměřili jsme se na výrobu přívlastkových vín z tradičních, nových i méně známých odrůd. Naše cibébové výběry získaly řadu ocenění na domácích i zahraničních soutěžích. Přijeďte ochutnat Cabernet Moravii, Fratavu nebo Modravu přímo k otci těchto odrůd.

Společnost ARCIBISKUPSKÉ VINNÉ SKLEPY, s.r.o. byla založena v roce 1994. Specializuje se na produkci odrůdových vín. Veškeré technologické procesy probíhají bez použití chemických konzervantů a stabilizátorů. Jediným konzervačním přípravkem je síra.

Tradice rodinného vinařství Grmolec na Moravském Slovácku sahá až do roku 1889, kdy první keř révy vinné vysázel František Grmolec a později spolu se synem Janem začal s výrobou révových vín v jednom z nejstarších kamenných sklepů v Hovoranech. Na tuto tradici postupně navázal Ing. Josef Grmolec, který v roce 1976 a 1986 vysadil nové vinice. V roce 1983 začal budovat nové sklepní hospodářství. V posledních letech se pěstování révy vinné a výrobě vína věnuje s nejmladším synem Bronislavem.