Firma vznikla v roce 1992, zpočátku se věnovala pěstování hroznů a výrobě perlivých vín. Nyní zaměření na lahvová vína, originální a individuální přístup k zákazníkovi. Základní filosofií, jíž se u nás řídí celý proces výroby vína, a který začíná již při řezu ještě v mrazivých zimních měsících, je šetrný a ohleduplný přístup. Hospodaříme na necelých 20ti ha vinic.

Vinařství Roman Zapletal Valtice je malá rodinná firma zaměřená na výrobu kvalitních přívlastkových vín z hroznů, pocházejících z pečlivě udržovaných vlastních vinic. V nejkrásnější Valtické trati "Pod Reistnou" pěstujeme jednak klasické, ale i zcela nové odrůdy vhodné pro ekologické vinařství. Svá vína zpracováváme v historických prostorách Ledového sklepa na Hradební ulici. Šetrné zpracování hroznů z redukované sklizně technologií řízeného kvašení dává našim vínům osobitý charakter. Ochutnáte u nás přes 20 odrůd.

Trochu jiná vína ... vína vyrobena bez použití dalších, i když povolených látek. Záměrem výrobce je víno, které má co nejblíže k přírodě. Důraz je kladen na kvalitu hroznů a terroir (místo původu hroznů). Majitel Ing. Jiří Kopeček je uznávaný odborník, který 12 let učil na Vinařské škole ve Valticích, nyní zastává funkci prezidenta Vinařské akademie Valtice. Při příležitosti vyhlášení Vinaře roku 2012 byl Ing. Jiří Kopeček uveden do síně slávy za celoživotní práci pro české a moravské vinařství.

NAŠE PROČ „My jsme tady proto, abychom TVOŘILI, aby každý mohl objevit svou vlastní inspiraci, aby každý z nás kousek svého světa udělal lepším.“ Důvod – Proč ráno vstáváme z postele: Představujeme si svět, ve kterém každý člověk dokáže TVOŘIT z běžných věcí více, než se může zprvu zdát… že SNY jsou od toho, abychom je proměnili ve skutečnost… že POZNÁNÍ je třeba neustále prohlubovat… že PŘÁTELÉ mají se podporovat… A VÍNEM nechat se INSPIROVAT…. "Vinařství je pro nás vyjádření, jak sdílet svou práci a pohled na svět spolu s ostatními.“

Rodinné vinařství s tradicí zaměřené na výrobu přívlastkových a archivních vín Naše vinice leží v katastru obce Valtice ve viniční trati Horní čtvrtě. V této trati pěstujeme bílé odrůdy: Sauvignon, Chardonnay, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Rulandské šedé a Müller Thurgau. Z červených odrůd: Svatovavřinecké, Modrý Portugal, Cabernet Moravia, Rulandské modré, Frankovka, André, Zweigelt. Vinice jsou vysázeny v úzkých sponech vedení je rýnsko-hessenské s výškou kmínku 80 cm. Naše vinohrady se snažíme obdělávat ekologicky

Rodinné vinařství, jehož kořeny sahají do roku 1945, vstoupilo na vinařský trh pod označením Vinařství Volařík v roce 2008. V integrované produkci nyní obhospodařuje 80 ha vlastních vinic v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho 4,2 ha v ekologické produkci. Hrozny jsou sbírány převážně ručně. Vinařství se zaměřuje na výrobu kvalitních přívlastkových bílých vín, nabídku doplňují vína růžová a červená, Sekty Volařík vyráběné tradiční metodou a hroznový mošt.

Nové moderní vinařství, založeno v roce 2012. - Galerie vín - Vinný bar - Vinotéka - Řízené degustace - Firemní večírky - Oslavy - Tenisové kurty - Dětské hřiště Moto: "Jen to nejlepší z nejlepšího!"

Moderní vinařství společně s citlivým výběrem hroznů, dává vínům značky VÍNO MIKULOV jedinečné, charakteristické chuťové vlastnosti. Při výrobě naši vinaři spojují zkušenosti převzaté od svých dávných předchůdců spolu s nejmodernějšími technologiemi. Svůj konkurenční náskok v moderní technologii využíváme k výraznému zvyšování kvality našich vín.

Malé rodinné vinařství pokračováním druhé generace

Vinařství „Nad Sklepy“ navazuje na rodinnou vinařskou tradici sahající do poloviny 20. století. Vína jsou téměř výlučně predikátní. Filosofií vinařství jsou polosuchá a polosladká, pokud možno lehounká a šťavnatá vína s typickým „pálavským“ buketem cizozemského ovoce či rozkvetlé louky. S ohledem na výborné dozrávání hroznů v oblasti Pálavy jsou vína nezřídka obohacena o zbytkový cukr, vždy však doprovázený příjemnou kyselinkou.

Vinařský dvůr Fuzgrunty se snaží přinášet radost a krásné zážitky všem, kteří mají rádi výborné víno, něco dobrého na zub a příjemnou, domáckou atmosféru malého vinařství. Naše vína jsou různá a každé je jedinečné, nechceme je proto kategorizovat a zjednodušovat. Určitě vám ale pomůžeme vybrat to, které vám rozzáří den, či jen a prostě zachutná. Ať jdete po svých, na kole, nebo máte chudáka řidiče, zastavte se u nás. Jste srdečně vítáni. Vaši Fuzgrunti

Společnost Vinný sklep Pulgáry s.r.o. vznikl v roce 2008 jako pokračování domácí výroby vína. Zaměřujeme se na výrobu přívlastkových vín. Naším cílem je oslovit soukromou a firemní klientelu. Pořádáme akce spojené s degustací vína.

Vinařství „Nad Sklepy“ navazuje na rodinnou vinařskou tradici, kterou nyní rozvíjí sklepmistr Vítek s manželkou Janou a babičkou Majkou. Pýchou a potěšením jsou i tři následovníci – synové Hynek Vilém a Vít. Vinice jsou registrovány v přechodném období k bioprodukci. Zásadní modernizace sklepního hospodářství proběhla v letech 2008–2009, kdy Vít Dočkal nakoupil nové technologie na zpracování hroznů, systém řízeného kvašení a lahvování, a zavedl moderní způsoby vinifikace. Většina šarží prochází zatřiďovacím procesem.

Naše vinařství se zaměřuje na výrobu vína pouze z vlastní produkce a tradičními postupy.

Rodinné vinařství obnovilo tradici vinařství v Lednici a zpracovává hrozny z 200 ha, také z unikátního terroir s vápencovým podložím tvořeným zkamenělinami prehistorických moří. Vína jsou šťavnatá ovocitá a s příjemnou mineralitou, oceňovaná na četných tuzemských i zahraničních soutěžích. Vinařství je otevřené celoročně. Vinařství Annovino Lednice – Valtické Podzemí (labyrint vinných sklepů) získalo hrdý titul Champion TOP Vinařský cíl České republiky.

Vinařství Obelisk bylo založeno v roce 2016 a sídlí v moderní budově uprostřed vinic. Ve vinicích se nepoužívají herbicidy a hrozny jsou sklízeny především ručně. Vína vznikají za použití moderních technologií, avšak tradičními metodami bez krášlících přípravků a jsou vhodná i pro vegany. Vína zrají jak v nerezových tancích, tak v dřevěných sudech i amforách z jílu vytěženého při stavbě vinařství. Vinařství se věnuje vysoké gastronomii, galadegustacím, pořádáním svateb, firemních večírků či koncertům.

Za vznikem Vinařství Hrozínek stál především můj velký sen o vlastním vinařství. Vinařství se nachází v obci Hlohovec. Hrozny na výrobu vína pocházejí převažně z katastru Hlohovce, Valtic a Lednice. Při výrobě vína se snažíme s hrozny zacházet co nejšetrnějí se snahou zachovat odrůdovost jednotlivých odrůd. Aktuálně se zaměřujeme na přívlastková svěží vína, ale v brzké době se můžete těšit i na zajímavé novinky.

Moderní mladé vinařství. Jejich emblémem je mušle Vlastníkem je Tomáš Vican, mimo jiné i producent filmů Bobule a seriálu Vinaři. Investují do sudů barik i 600l akátových a dubových sudů. Jejich vína jsou mnohovrstvá, nazrávají na jemných kalech a v sudech. V Bulharech mají 5 historických sklepů, které opravili, a zasadili do nich i moderní technologie. Vína nazrávají v sudech a v kvevrech. Jejich vína jsou na trhu novinkou, nicméně dokazují, že mají jasně definovaný styl a míří vysoko. Krásný areál Farmy Pálava u Mušlova, kde vyrábějí sýry.

Naše filozofie představuje pochopení a přizpůsobení se místu vzniku vína a tím je vinohrad. Každé víno je pečlivě a individuálně uchopeno na základě vlastností hroznů, ze kterých je vyráběno. Hlavní výrobní strategii představuje maximalizace extrakce pozitivních látek z hroznů, dlouhý kontakt s kvasničními kaly a tradiční výroba v akátových a dubových dřevěných sudech vyrobených moravskými bednáři. Tím vzniká unikátní vazba tří nejdůležitějších prvků při výrobě vín s vysokou jakostí a dlouhodobým potenciálem zrání.

Vítáme Vás ve vinném sklepě Pod Křížkem v obci Lednice. V našich prostorách vám nabízíme posezení v příjemném prostředí původně zachovaného vinného sklípku s kapacitou až 60 míst: ke společenským večírkům, zájezdové turistice, rodinným oslavám, obchodním schůzkám, nebo jen k posezení s přáteli u pohárku.