Počátky vinařství sahají již do roku 2006, kdy byl zakoupen starý vinný sklípek a začala jeho postupná rekonstrukce. S novým vinným sklepem rovněž docházelo i k rozšíření vinic na nynějších 3 ha. Vinná réva pochází z několika viničních tratí a odrůdy ve vinicích jsou rozmanité. Jedinečnost vín je zachována díky tomu, že jsou odrůdy v malých šaržích a kvašeny spontánně, což zaručuje osobitý charakter každé láhve. K výrobě jsou použity moderní technologie, ale stále se zachovávají i staré postupy výroby vín.

Co si u nás můžete užít? • Řízená degustace s občerstvením a zábavným povídáním o historii vinařství • Degustace archivních vín • Prohlídka sklepů s ochutnávkou vína a výkladem • Svatby od obřadu, přes hostinu až po svatební noc • Rodinné oslavy a večírky pro 10 až 130 osob • Firemní večírky a prezentace pro až 250 osob* • Ubytování v areálu vinařství

Vinařství U Kostela je novou značkou na Moravské vinařské mapě, navazující na více než 500-letou tradici výroby vína v Polešovicích. Produkujeme limitované množství přívlastkových vín, kde je hlavní důraz kladen na kvalitu. Za pomoci moderních technologií a lidské zkušenosti se u nás rodí vína elegantní, plná ovocného charakteru, která mají švih a noblesu.

Vinařství Soják, s.r.o. vzniklo v roce 2009 transformací fyzické osoby Vít Soják-Vinařství S+S a pokračuje v tradici pěstování révy vinné a výroby vína. Ta se v naší rodině dědí z generace na generaci. Obhospodařujeme 4 ha vinic systémem integrované produkce a do budoucna uvažujeme o ekologickém vinařství. Z vypěstovaných hroznů vyrábíme výhradně přívlastková vína .

Naše vinařská společnost navázala na tradici zemědělství v naší rodině. Dochované písemnosti od 16. století svědčí o hospodaření na 18 hektarech polí, luk a vinohradů. V dnešní době hospodaříme pouze ve vinohradech na viniční trati Dolní štamfát, která patří k nejlepším, které ve Strážnici máme. Naším cílem je výroba kvalitních vín podle staré tradice s novou technologií. Mezi naši odrůdovou skladbu patří - Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Rulandské bílé a šedé, Chardonnay, Muškát moravský, Ryzlink rýnský, Frankovka, Modrý Portugal, Cabernet Moravia, Dornfelder. Použití ušlechtilých kmenů kvasinek, bentonitů, enzymů a kvalitní filtrace soubežně s dodržením hygienických a sanitačních norem je samozřejmostí. Kvalitní škála vín je široká. Základem je výroba zemských vín pro potřebu vinotéky, ale taktéž i výroba predikátních vín.

Stanice vznikla jako révová školka v roce 1922. Provádíme udržovací šlechtění a novošlechtění révy vinné. Vyrábíme širokou škálu odrůdových vín. Provádíme řízené degustace vín na Štýrské terase, na Golanských výšinách a v 300 let starém sklepě ve Vinařské ulici. Sklep s kapacitou 45 lidí je možné pronajmout. Prodáváme odrůdová a známková vína, hrozny, burčák, hroznovou šťávu a sirupy a široký sortiment révových sazenic.

Vinařství Veverka Strážnice Rodinné vinařství Veverka Strážnice navazuje na letitou tradici svých předků. Vinařství se nachází ve vinařské oblasti Morava, podoblasti Slovácké, vinařské obci Strážnice. Vinice se rozkládají na úpatí Bílých Karpat v nadmořské výšce 300 - 340 m.n.m. V současné době obhospodařujeme 1 ha vlastních vinic v režimu integrované produkce. Odrůdová skladba našich vinic se skládá z tradičních odrůd Strážnického regionu.

Bílá vína vyrábíme reduktivní technologií, ale také technologií, kdy součástí školení je krášlení vín vlastními kvasnicemi ve velkoobjemových dřevěných sudech. Zabýváme se také výrobou vlastních sektů, a to tradiční metodou kvašení v láhvi. Obzvlášť hrdí jsme však na naše červená vína.

Nově vzniklé Vinařství U Dvou lip hospodaří nedaleko obce Hýsly na 35 ha vinic a zaměřuje se na produkci Bio vín a přívlastkových vín. Při pěstování hroznů je kladen velký důraz na šetrné zacházení s jedinečnou krajinou v tomto malebném koutě Slovácka. Dominantu vinic v podhůří Chřibů tvoří urostlé lípy se sochou svatého Jana Nepomuckého. Toto místo, a s ním spojený příběh o Johance a velké lásce, inspirovalo kapelu Čechomor ke složení písničky Johančiny slzy.

Firma byla založena v roce 1996 a specializuje se na výrobu přívlatkových vín z vlastní produkce. Na vinici klademe důraz na ochranu proti houbovým chorobám, protože kvalita vína vzniká již v samotných hroznech.

V současnosti společnost Žerotín, a.s. pěstuje révu vinnou na 87 hektarech jižních a jihovýchodních svahů v podhůří Bílých Karpat, kde hrozny dosahují nejvyšší kvality na jílovitohlinitých půdách s vysokým obsahem vápníku a skeletovitých částí. Také u nás platí zásada, že kvalitní víno se vyrábí už ve vinici, proto zpracováváme pouze vlastní hrozny, a to jen z těch nejlepších viničních tratí. V prostorách zrekonstruovaného vinného sklepa ve Strážnici nabízíme našim hostům možnost poznat kvalitu našich vín formou řízených degustací.

Jsem nové malé vinařství rodinného typu, ale s bohatými zkušenostmi přebrané od (rodičů, dědy, prarodičů ) kteří hospodařili na vinicích v Petrově. Moje první samostatné vinobraní jsem zpracovával z vinice rodičů v roce 1992 v Petrově v Plžích. Dneska již hrozny pro výrobu vína nakupuji od stálých dodavatelů ze Slovácké oblasti. Zpracování hroznů a výroba vína probíhá šetrným způsobem v novém sklepě ve Strážnici. Při výrobě je třeba používána metoda řízeného kvašení. Téměř 300 let starý sklep v Petrově Plžích je využíván jako prodejní místo.

Vítejte ve Vinařství Svoboda, které se nachází na Jižní Moravě a zabývá se výrobou vína od pěstování hroznů, přes jejich sběr a zpracování, až po výrobu burčáku a samotného vína. Výsledkem jsou velmi kvalitní vína, která navíc můžete ochutnat ve vinném sklípku ve vinařské obci Petrov, v památkové rezervaci Plže. Zde, pan Svoboda, majitel vinařství, nabízí jak individuální degustace vína, tak i celovečerní akce s řízenou degustací, cimbálovou muzikou a pohoštěním například z domácí zabíjačky.

Vinařství založeno r. 2001, ale navazuje na dlouhou rodinnou tradici. Zaměření na výrobu kvalitních odrůdových lahvových vín. Dále pořádání ochutnávek vína, oslav a firemních akcí v historickém sklepě, který se nachází v památkové rezervaci Plže. Vinice ošetřujeme bez chemických hnojiv a pesticidů. Hrozny zpracováváme šetrně, s použitím moderních technologií, ale s co nejmenším přídavkem pomocných přípravků a minimalizací oxidu siřičitého. Všechny červené vína zrají minimálně 12 měsíců v dřevěných sudech. V sudech typu barrique až dva roky.

Původně se tato firma zabývala vinařením v malém objemu, realizací úprav pozemků a okrasné výsadby v okolích firem. Teprve v roce 1996 začal majitel využívat svých praktických zkušeností, přirozeného talentu a vzdělání ze Střední vinařské školy ve Valticích k většímu rozvoji vinařství a vinohradnictví ve své firmě. V současné době firma obhospodařuje 25 ha vinic (na Velehradě a ve Zlechově). Vyrábí se vína sudová, jakostní, výběrová a v dobrých ročnících i vína ledová a to jak za použití tradičních metod tak i moderních prvků.