Vinařství Dobčákovi

Naše vinařská společnost navázala na tradici zemědělství v naší rodině. Dochované písemnosti od 16. století svědčí o hospodaření na 18 hektarech polí, luk a vinohradů. V dnešní době hospodaříme pouze ve vinohradech na viniční trati Dolní štamfát, která patří k nejlepším, které ve Strážnici máme. Naším cílem je výroba kvalitních vín podle staré tradice s novou technologií. Mezi naši odrůdovou skladbu patří - Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Rulandské bílé a šedé, Chardonnay, Muškát moravský, Ryzlink rýnský, Frankovka, Modrý Portugal, Cabernet Moravia, Dornfelder. Použití ušlechtilých kmenů kvasinek, bentonitů, enzymů a kvalitní filtrace soubežně s dodržením hygienických a sanitačních norem je samozřejmostí. Kvalitní škála vín je široká. Základem je výroba zemských vín pro potřebu vinotéky, ale taktéž i výroba predikátních vín.