Vinařství Jiří Černý - výroba jakostních a přívlastkových vín z Buchlovic. Firma vznikla v roce 2001 a navázala na rodinnou tradici. Vyrábí víno moderní technologií v nerezových nádobách. Hrozny jsou šetrně zpracovány a lisovány pneumatickým lisem, součástí technologie je vinifikátor na modré odrůdy, využítí řízeného kvašení a chlazení výrobních a skladových prostor. Jakostní vína jsou od roku 2007 vyráběna z vlastních hroznů.

Máme pro Vás připraveno ubytování ve stylových, komfortně zařízených pokojích až pro 30 osob. V restauraci si můžete vybrat z místních specialit a taktéž můžete navštívit naše podzemí – sklepy, které mají stylovou architekturu a to klenby křížové, valené a rotundální. Ve velkém sklepě se dozvíte historii okolí, budete seznámeni se zpracováním hroznů v minulých stoletích, ale také můžete ochutnat vína přímo ze sudu ještě v přírodní podobě před lahvováním. Vinařství dělá ročně 30000 lahví a pevně věříme, že Vás s našimi víny při degustaci zaujmem

Láska, víra, naděje... tři sudičky, které provází životní pouť každého z nás. Naše vína jsou o takové cestě. Jsou jako život sám… O lásce – k rodině, přátelům, krajině, domovu. O víře – boží krvi, odpuštění, pokoře. O naději, se kterou můžeme snít, cítit volnost a dálku.

Zaměření na přívlastková vína, integrovaná produkce hroznů a vína. Vína rodinné firmy Vinařství Ovčáčík, vyráběná ve vinných sklepích na Velehradě, pochází výhradně z vlastní produkce hroznů révy vinné pěstované v obci Tupesy, viniční trati „Staré Hory“. Tato viniční trať, jež je součástí přírodního parku Chřiby, bývá považována za vůbec nejcennější v regionu.

Kladu důraz na výrobu odrůdově charakteristických ročníkových vín, která lahvuju zpravidla po 2 až 3-letém zrání ve sklepě. Dávám vínu čas, aby se projevilo a ukázalo co nejlepšího v něm je. Návštěvu si vždy domluvte předem telefonicky. Nabízíme i možnost řízené degustace obvykle v rozsahu 6-10 vzorků.

Vinařství U Kostela je novou značkou na Moravské vinařské mapě, navazující na více než 500-letou tradici výroby vína v Polešovicích. Produkujeme limitované množství přívlastkových vín, kde je hlavní důraz kladen na kvalitu. Za pomoci moderních technologií a lidské zkušenosti se u nás rodí vína elegantní, plná ovocného charakteru, která mají švih a noblesu.

Vinařství Soják, s.r.o. vzniklo v roce 2009 transformací fyzické osoby Vít Soják-Vinařství S+S a pokračuje v tradici pěstování révy vinné a výroby vína. Ta se v naší rodině dědí z generace na generaci. Obhospodařujeme 4 ha vinic systémem integrované produkce a do budoucna uvažujeme o ekologickém vinařství. Z vypěstovaných hroznů vyrábíme výhradně přívlastková vína .

Jsme malé rodinné vinařství založené v roce 2017 vyrábějící víno ze svých vinohradů ale i z nakoupených hroznů z Polešovic a Velkých Bílovic. Vyrábíme vína spontánním kvašením v nerezových tancích a dřevěných sudech. Naše produkce se zabývá pouze výrobou lahvovaného vína. Preferujeme přírodní cestu ve výrobě vína před chemickou, víno vyrábíme s největší péčí s nejmenšími zásahy do výroby. Při výrobě se snažíme minimalizovat množství síry přidané do vína.

Stanice vznikla jako révová školka v roce 1922. Provádíme udržovací šlechtění a novošlechtění révy vinné. Vyrábíme širokou škálu odrůdových vín. Provádíme řízené degustace vín na Štýrské terase, na Golanských výšinách a v 300 let starém sklepě ve Vinařské ulici. Sklep s kapacitou 45 lidí je možné pronajmout. Prodáváme odrůdová a známková vína, hrozny, burčák, hroznovou šťávu a sirupy a široký sortiment révových sazenic.

Původně se tato firma zabývala vinařením v malém objemu, realizací úprav pozemků a okrasné výsadby v okolích firem. Teprve v roce 1996 začal majitel využívat svých praktických zkušeností, přirozeného talentu a vzdělání ze Střední vinařské školy ve Valticích k většímu rozvoji vinařství a vinohradnictví ve své firmě. V současné době firma obhospodařuje 25 ha vinic (na Velehradě a ve Zlechově). Vyrábí se vína sudová, jakostní, výběrová a v dobrých ročnících i vína ledová a to jak za použití tradičních metod tak i moderních prvků.

Nejstarší písemné doklady o rodinném vlastnictví pozemků a vinic mám z roku 1793. Rodinné vinařství jsem zdědil v roce 1991. S obnovou vinic jsem započal v roce 1993. Výběrem osvědčených odrůd a hustotou vysázených keřů na plochu jsem se zaměřil na produkci kvalitních hroznů.