Rodinné vinařství Romana Komarova a Ivy Komarovové bylo založeno v roce 1997. Počátky vinařských zkušeností Romana Komarova sahají do dětství, odtud vedla cesta až k profesionálnímu vinařství hospodařícímu na 6 ha vinic ve vinařské trati Pod Jakubem. Vinice jsou zatravněny, úroda se redukuje a sklízí ručně. Suroviny se zpracovávají tradičními i novějšími postupy ve výrobní hale v Ivančicích - Hrubšicích. Vína zrají v dubových sudech a nerezových tancích. Při výrobě se používá co nejmenší množství čiřidel a vína zrají co možná nejdéle v dřevěných sudech, v nichž dochází k lepší harmonizaci jednotlivých složek. Od ročníku 2008 vinařství reagovalo na požadavky zákazníků u některých bílých odrůd zavedením odkalování a řízeného kvašení. Bílá vína se většinou lahvují po dvanácti až osmnácti měsících, červená po dvou letech. Téměř všechna vína se prodají ze sklepa do soukromých archivů. Pro návštěvníky a zájemce o ochutnání vína je k dispozici pravidelně otevřená malá vinárna přímo na náměstí v Ivančicích. Ve sklepě se konají pravidelné řízené degustace s posezením a občerstvením. Vinařství je známé Neronetem, v poslední době dosáhlo významných úspěchů s odrůdou Svatovavřinecké a s růžovými víny.

Rodinné vinařství napsalo svůj začátek v roce 2001. Jan Plaček po dokončení MZLU rozšířil sklepní kapacity a v roce 2006 poprvé vinařství zpracovalo celou úrodu. Plačkovi nedávno vinařství přestěhovali do moderního provozu nedaleko původního sklepa. Komplex zahrnuje výrobní, skladovací a reprezentativní prodejní a degustační prostory. K dispozici je například prosklená bariková hala, klimatizované sklady, prodejna a pod ní klenutý degustační sklep s krbem. Vinařství vyrábí jakostní a přívlastková vína z vlastních hroznů a od vinohradníků z Kounicka. S místní tradiční Frankovkou si Plačkovi umějí opravdu vyhrát – v nabídce je pravidelně jako červené víno, rosé i klaret. Vedle toho mají v sortimentu sekty vyráběné tradiční metodou a nealkoholický hroznový mošt. Objem produkce stoupnul v ročníku 2015 na 60 000 lahví (od r. 2016 nová lahvovací linka), další část se dodává na trh v sudové podobě nebo v 5 l bag in boxech. Všechna bílá a růžová vína jsou adjustována do lahví se šroubovým uzávěrem. Při odbytu převažuje prodej ze sklepa přímým konzumentům, do vinoték a restaurací. Ze sklizně 2015 přibyly do sortimentu panenská vína z odrůd Hibernal, Savilon, Solaris a Cabernet Cortis. Vína lze v klidu ochutnat v příjemné atmosféře, Plačkovi nabízejí i možnost uspořádání firemních akcí a obchodních jednání ve stylovém sklepě s vinařským programem, s občerstvením a řízenou degustací vedenou osobně vinařem. K dispozici je moderní zasedací místnost pro menší skupiny.

Rok založení 1991 - Prodej odrůdového jakostního, přívlastkového a archivního vína. K dispozici máme vína z Itálie, Švýcarska, Nového Zélandu, Argentiny, Portugalska, Turecka, Rumunska a dalších zemí. V naší nabídce naleznete Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Tramín červený, Veltlínské zelené a jiné druhy.

Pan Václav Trpělka v roce 1991 vinařství založil a společně s Lubošem Oulehlou se pustili do poctivé práce, dnes již na 30 ha vinic. Majitelé věří, že když se k dílu přistupuje s péčí a láskou, projeví se to v hroznech a konečně i ve výsledném produktu – víně. Moderní technologie výroby, řízené kvašení a následné další procesy při zrodu vína jsou samozřejmé. Zvláště zdejší štěrkopísky dávají nenapodobitelnou identitu vyhlášené Frankovce. V posledních letech se dostává velkému uznání zejména vínům odrůdy Sauvignon a Chardonnay či Merlot.

Jsme malá rodinná firma založená v roce 1991 zaměřená na obchod a služby, které provozujeme v rekonstruovaném měšťanském domě. V provozu máme dva obchody, cukrárnu-kavárnu, sklep s vinotékou a výrobnu studené kuchyně.

Jsme rodinné vinařství s tradicí od roku 1992. Naše vinice se rozprostírají v té nejkrásnější části Jižní Moravy v Dolních Kounicích. Vyrábíme především jakostní a přívlastková vína výhradně z vlastních hroznů. Zakládáme si na tradici, kvalitě a dobře odvedené práci. Nabízíme vína koncovým zákazníkům a do vybraných restaurací a vinoték. Za kvalitu našeho vína ručíme. Ing. Ladislav Musil, zakladatel vinařství Musilovi Vždy jste u nás vítání sklenkou dobrého vína!

Vinařství Perla vín Marie a Jana Rozkových vzniklo jako vyústění rodinných tradic a zkušeností v roce 2007. Firma je široce rozkročena mezi Znojemskou, Velkopavlovic− kou a Mikulovskou podoblastí. Ve Velkých Němčicích na Velkopavlovicku se Jan Rozek narodil, začínal tam vinařit, má tam malý hektarový vinohrad a plánuje tam přesunutí provozu někdy ve vzdálenější budoucnosti. Na Znojemsku v Jezeřanech−Maršovicích, odkud pochází Marie Rozková, má firma kompletní zázemí od prvotního zpracování až po archivaci vín. A z Mikulovska pochází část špičkových hroznů v bio−kvalitě odrůd Rulandské šedé, André a Cabernet Moravia (Mikulov, Pavlov) a také Tramín, Pálava a Sauvignon (Sedlec). Většinu hroznů vinařství nakupuje od smluvních vinohradníků, se kterými spolupracuje po celé vegetační období a kteří dokážou přizpůsobit sklizeň přesně daným požadavkům. Bílá vína se vyrábějí s pomocí kryomacerace, bez mletí hroznů, řízeným kvašením a zakvášením menším množstvím čistých kultur kvasinek. Část par− tií je ponechána na zdravých kvasničních kalech po mnoho měsíců. Modré odrůdy se zpracovávají v uzavřených ohřívaných tancích pod dusíkovou atmosférou. V lahvové produkci převažují vína s kvalitními celokorkovými zátkami připravená na delší archiva ci, od roku 2016 budou mladá svěží vína raných odrůd adjustována pod šroubový uzá− věr. Vinařství vyrábí v sezóně burčák, větší část produkce se distribuuje v sudové podo bě. V nabídce je vinný olej, vinné želé a v roce 2017 budou na trh uvedeny také sekty. Vinařství Perla vín spolupracuje s menšími vinaři v okolí Jezeřan−Maršovic, kterým nabízí využití všech technologií, aby podpořilo propagaci okrajového regionu, jako místa,které se milovníků vín a turistům vyplatí objevovat a navštěvovat.

Společnost VINNÉ SKLEPY MARŠOVICE v.o.s. vznikla v roce 1998. Vinařství založili a vlastní švagři Václav Tropp a Eduard Novotný, kteří se společně snaží pěstovat víno podle tradičních postupů s využitím moderních technologií. Hlavním cílem rodinného vinařství je navázat na dlouholetou tradici pěstování vinné révy v obci. V současné době firma obhospodařuje 35 hektarů vinohradů. Roční produkce vína činí přibližně 120 000 litrů.

Pěstování révy vinné a zpracování hroznů na víno. Vína zrají v historických sklepích z 15. a 18. století vybudovaných ke klášteru ROSA COELI