Společnost Vinum Moravicum a.s. je vinařská společnost založená v roce 2005 v Bzenci. Toto malebné jihomoravské městečko a jeho okolí je známo svou bohatou vinařskou tradicí. Geologické poměry, místní mikroklima a prvotřídní půdní bonita vytvářejí podmínky pro pěstování špičkových kultivarů vinné révy, která se při svém zpracování mění v kvalitní odrůdová vína s nezaměnitelným charakterem. Vinařství hospodaří v komplexu historických, až 300 let starých sklepů, které najdete v srdci města Bzenec.

Vinařství Kněží hora, Bzenec „Vína nevyrábíme, ale tvoříme, a to s láskou - s láskou k půdě, k vinici, k hroznu, vínu.“ Část surovin má vinařství z vlastních vinic o rozloze pět hektarů, část od osvědčených moravských dodavatelů, tak aby mohlo svým klientům přiblížit bohatou rozmanitost vůní a chutí. Červená vína dozrávají ve francouzských barikových sudech, v nichž leží vhodné partie po dobu nejméně 24 měsíců. Ochutnat vína je možné ve stylovém sklepě přímo pod Kněží horou nebo v nové „degustárně“ v provozovně v Tyršově ulici.

Vína děláme srdcem, s láskou a pokorou... Vinařství sv. Florian bylo založeno léta Páně 2015 a zaměřuje se na výrobu živých vín se spontánním kvašením. Naše vína jsou zpracovávána moderní technologií, ale v souladu starých osvědčených postupů. Držíme se zásady, že kvalita vína je ovlivněna z velké části již ve vinici a my jen plynule a šetrným způsobem řídíme plynulý přerod hroznů ve víno.

ZÁMECKÉ VINAŘSTVÍ BZENEC s.r.o. dodává kvalitní tichá moravská vína na domácí i zahraniční trh. Důraz je kladen na odrůdovou charakteristiku, technologickou čistotu a moderní projev všech produkovaných vín. Nabízí vína s jedinečnou a nezaměnitelnou odrůdovou chutí a vůní, která pochází z hroznů s garantovaným původem vinařské oblasti Morava, z vybraných vinařských obcí tří podoblastí: mikulovské, slovácké, znojemské. Pro výrobu originálních moravských vín dnes Zámecké vinařství Bzenec využívá nejmodernější vinařské technologie. Používáním řízené technologie kvašení v kombinaci s osobitým přístupem vyrábí vína nejvyšší kvality, která mají svou „duši“. DEGUSTAČNÍ SKLEP Nádherné historické prostory zámeckého sklepení přímo vybízelo k zamyšlení, jak využít potenciál spletitých chodeb a krásných zákoutí. Nyní jsou Vám k dispozici nové degustační prostory, které jsme umístili do jedné z nejkrásnějších sklepních místností. Původní stěny a klenby, masivní dubový nábytek a elegantní osvětlení. Díky nimž zde vládne dokonalá kombinace a architektonická harmonie.