Malé rodinné vinařství zaměřené na výrobu bílých přívlastkových vín z vinic v Mikulově a Březí. Ve vinařství v Březí nabízíme ubytování, vinařské a firemní akce, degustace. Provozujeme vinotéku v Mikulově s víny vinařů z Dunajovských kopců.

Rodinné vinařství a penzion Mgr. Martin Vavříček Naše vinařství se specializuje na výrobu vysoce kvalitních odrůdových vín typických pro region Mikulovska a Pálavy. Hrozny z vlastních vinohradů sklízíme ručně, v optimální zralosti bez kompromisů na kvalitu. Vinice se nacházení v nejlepších polohách Mikulovska a Pálavy. Vína vyrábíme tradičními postupy s použitím moderních technologií. Vinařství nabízí i možnost luxusního ubytování, pořádání řízených degustací, posezení ve vinném sklípku, rauty, soukromé i firemní akce.

Naše firma byla založena v roce 2000, zaměřujeme se na vína jakostní a přívlastková, přičemž červená vína zrají pouze c dřevěných sudech, bílá v nerezových tancích za použití moderních technologií.

Petr a David Kernovi (otec a syn) věří, že když přistupují k vinařskému dílu s péčí a láskou a dávají do něj celou svou vinařskou duši, projeví se to v hroznech a ve výsledném produktu – víně. Bez péče, lásky, bez vinařovy duše k vínu a hlavně bez pokory a úcty k přírodě nikdy nemohou být dobrá vína, jejichž jméno budujeme.

Rodinné vinařství - Jindřich Kadrnka VINAŘSTVÍ Naše rodinné vinařství se nachází ve vinařské obci Březí u Mikulova v blízkosti překrásné Palavy a Dunajovských vrchů. Vinohradnictví a výrobě vína se naše rodina věnuje již řadu let. Já se svou rodinou jsem již čtvrtá generace, která ve vinařství pokračuje. Ve vinici a ve sklepě jsem pracoval už od dětství, ale mým prvním a nejdůležitějším profesním krokem bylo mé první zaměstnání. V roce 2001 jsem nastoupil do firmy Mikrosvín Mikulov, kde jsem pod vedením ing. Zdeňka Peřiny získal mnoho zkušeností a vědomostí. V současné době pracuji ve Vinařství Volařík Mikulov, kde máme s Filipem Mlýnkem na starost výrobní část. V našem rodinném vinařství se snažíme produkovat špičkový hrozen, protože věříme, že pouze ten je základem pro vynikající víno. Klademe důraz na všechny práce ve vinici, co nejméně chemických zásahů, co nejšetrnější přístup ke keři, hroznu a vínu celkově. Pěstujeme odrůdy pro nás typické a nové odrůdy, kterým věříme, že můžou být kvalitativně na vysoké úrovni. Jsou to Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlinské zelené, Rulandské bílé, Chardonnay, Pálava, z nových Johanniter. Z modrých odrůd jsou to Zweigeltrebe a Merlot.

Unikátní mikulovský letohrádek na tak zvaném Tichém ostrově, obklopeném Novým rybníkem!

Vinařství „Nad Sklepy“ navazuje na rodinnou vinařskou tradici, kterou nyní rozvíjí sklepmistr Vítek s manželkou Janou a babičkou Majkou. Pýchou a potěšením jsou i tři následovníci – synové Hynek Vilém a Vít. Vinice jsou registrovány v přechodném období k bioprodukci. Zásadní modernizace sklepního hospodářství proběhla v letech 2008–2009, kdy Vít Dočkal nakoupil nové technologie na zpracování hroznů, systém řízeného kvašení a lahvování, a zavedl moderní způsoby vinifikace. Většina šarží prochází zatřiďovacím procesem.

Malé rodinné VINAŘSTVÍ KNÁPEK ve Strachotíně na Jižní Moravě. Vinice se nacházejí ve vinařské obci Strachotín, na viniční traťi Šusfeldy a v současné době obhospodařujeme 19 hektarů vinohradu. Nabízíme tak široký sortiment sudových i lahvových moravských vín. K vinařství patří i penzion, který se nachází ve svahu mezi vinicemi nad Strachotínem a svou vyvýšenou polohou tak nabízí jedinečný pohled na Pálavu a Novomlýnské nádrže.

Společnost Vinný sklep Pulgáry s.r.o. vznikl v roce 2008 jako pokračování domácí výroby vína. Zaměřujeme se na výrobu přívlastkových vín. Naším cílem je oslovit soukromou a firemní klientelu. Pořádáme akce spojené s degustací vína.

Naše vinařství se zaměřuje na výrobu vína pouze z vlastní produkce a tradičními postupy.

Vinařství „Nad Sklepy“ navazuje na rodinnou vinařskou tradici sahající do poloviny 20. století. Vína jsou téměř výlučně predikátní. Filosofií vinařství jsou polosuchá a polosladká, pokud možno lehounká a šťavnatá vína s typickým „pálavským“ buketem cizozemského ovoce či rozkvetlé louky. S ohledem na výborné dozrávání hroznů v oblasti Pálavy jsou vína nezřídka obohacena o zbytkový cukr, vždy však doprovázený příjemnou kyselinkou.

Vinařský dvůr Fuzgrunty se snaží přinášet radost a krásné zážitky všem, kteří mají rádi výborné víno, něco dobrého na zub a příjemnou, domáckou atmosféru malého vinařství. Naše vína jsou různá a každé je jedinečné, nechceme je proto kategorizovat a zjednodušovat. Určitě vám ale pomůžeme vybrat to, které vám rozzáří den, či jen a prostě zachutná. Ať jdete po svých, na kole, nebo máte chudáka řidiče, zastavte se u nás. Jste srdečně vítáni. Vaši Fuzgrunti

Víno Filip, s.r.o. je malé rodinné vinařství sídlící v obci Sedlec v Mikulovské podoblasti. Zabývá se výrobou převážně bílých suchých vín odrůd Chardonnay, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Rulandské bílé, Pálava. Od roku 2017 doplňujeme odrůdovou skladbu novou výsadbou jak rezistentních odrůd Hibernal a Cabernet blanc, tak pro Sedlec typického Sylvánského zeleného, Tramínu a Ryzlinku vlašského.

VILAVIN je unikátní, plně gravitační vinařství, v České republice jedinečné. Využitím jemné gravitační síly dochází na všech šesti patrech budovy vinařství k ideálnímu způsobu samovolného pohybu hroznů, rmutu, moštu i vína a to zcela bez využití čerpadel. Gravitace - zdroj čisté energie, je prastarý koncept, ovšem stále vysoce relevantní pro prémiové vinařství a navíc přináší nezanedbatelnou úsporu energií. Chytrá budova vinařství bude vyrábět kvalitní víno i za stovky let.

Rodinné Vinařství U Kapličky je zaměřeno na výrobu kvalitních přívlastkových vín z hroznů vypěstovaných ve vlastních vinicích. Sídlí v nově postaveném areálu, který jako by vypadl z malebných Ladových obrázků, jehož součásti jsou neuvěřitelně zpracované sklepy, vinárna, wellness centrum Relax Uprostřed vinohradů, Retro music Club a restaurace Retro Gril, konferenční sály, degustační prostory a krásně a pohodlně vybavený penzion s kapacitou 268 lůžek. Vhodný pro pořádání soukromých oslav, svateb, firemních akcí i školení.

Naše vinařství patří k tradičním výrobcům kvalitních přívlastkových vín, která se rodí v nádherném regionu v okolí Mikulova a u největšího moravského rybníku Nesyt. Naše vína byla podávána na slavnostních tabulích pro anglickou královnu Alžbětu II. a manželku amerického prezidenta Hillary Clintonovou. Naší snahou především je, aby vína byla v souznění se zdejším terroir a naplno vynikla jejich poetika.

Vinařství bylo založeno v roce 1992. Vyrábíme vína jakostní i přívlastková vína. Vína jsou vyráběna metodou řízeného kvašení. V našem vinném sklepě také pořádáme (a to včetně skupinových) degustace různých druhů vín s výkladem a občerstvením. Můžete tak ochutnat vína, která u nás byla vyrobena.

Moderně vedené vinařství s více než 20 letou tradicí a širokou nabídkou produktů z vlastních vinic ošetřovaných dle ekologických zásad. V nabídce najdete nejen láhvová přívlastková vína, ale i zemská vína v 3 l Bag in Box. Posedět můžete v moderním vinném baru s výhledem na Pálavu nebo si objednat akci ve stylové vinárně s krbem či v klenutém sklepě. Přes sezónu josu v nabídce i prohlídky vinařství spojené s malou degustací.