Vinařství Lípa jsme založili společně s mladším bratrem v roce 2000 a jde vlastně o pokračování rodinné tradice výroby vína, kterou začal už náš děda, pokračoval v ní otec, a na kterou společně s bratrem navazujeme. Díky prozíravému přístupu našich rodičů vystudoval jeden z nás vinařství a druhý pak hotelovou školu. Rozhodnutí, které dnes s odstupem času a nabytými zkušenostmi oba dva vnímáme jako bez nadsázky vizionářské a zároveň jako určující při dalším směřování, rozvoji a budoucnosti našeho vinařství a podnikání vůbec.

Cílem je vyrábět lehká suchá harmonická vína a s vyváženou harmonickou kyselinkou v kategorii kabinet a pozdní sběr. U červených je snahou produkce hutných vín s výraznou aromatickou charakteristikou pro jednotlivé odrůdy. Nově se pak zaměřujeme na výrobu vín z PIWI odrůd to je bez použití pesticidů ve vinici. Všechna vína jsou vyráběna z hroznů z vlastných vinic. Vína jsou určena jako pro gastronomiii, tak pro potěšení s přáteli. Prastaré přísloví říka: „Víno dělá přátele“.

RESTAURACE a VINNÝ SKLEP U HROZNU MIKULOV se nachází v historickém jádru Mikulova, hned za centrálním náměstím. Je zařízena v prostorách bývalého původního klenbeného vinného sklepa s lisovnou, a tento ráz jihomoravského, respektive přímo mikulovského vinného sklepa si také zachovala. Podařilo se tím VINAŘSTVÍ ŠIMÁK dosáhnout příjemné, útulné a zároveň stylové restaurace v prostředí vinného sklepa. Restaurace - vinný sklep má k dispozici rovněž prostornou letní terasu s vyhlídkou na město - zámek a jeho historické centrum.

Kultovní výhled na Pálavu, architektura a charakteristická vína, oceňovaná u nás i ve světě, jsou hlavními znaky vinařství v Popicích u Hustopečí. Místo, kde se réva pěstuje po staletí, je teď prostorem, kde se ukazuje, co znamená moderní vinařství: starostlivou práci s půdou a vinohrady, ruční sklizeň hroznů, šetrné zpracování, tvorbu vína se sebevědomím a co nejširší otevřeností lidem přicházejícím si to všechno užít v sonberském mottu „Vína všemi smysly“.

Rodinné vinařství a penzion Mgr. Martin Vavříček Naše vinařství se specializuje na výrobu vysoce kvalitních odrůdových vín typických pro region Mikulovska a Pálavy. Hrozny z vlastních vinohradů sklízíme ručně, v optimální zralosti bez kompromisů na kvalitu. Vinice se nacházení v nejlepších polohách Mikulovska a Pálavy. Vína vyrábíme tradičními postupy s použitím moderních technologií. Vinařství nabízí i možnost luxusního ubytování, pořádání řízených degustací, posezení ve vinném sklípku, rauty, soukromé i firemní akce.

Malé rodinné vinařství zaměřené na výrobu bílých přívlastkových vín z vinic v Mikulově a Březí. Ve vinařství v Březí nabízíme ubytování, vinařské a firemní akce, degustace. Provozujeme vinotéku v Mikulově s víny vinařů z Dunajovských kopců.

Představujeme rodinné vinařství Víno Šimák s.r.o. v Mikulově. Tradici pěstování révy a výroby vína v naší rodině založil v roce 1945 v malebné vesničce pod Pálavou v Horních Věstonicích náš dědeček pan Ladislav Lekavý. K výraznému rozvoji firmy pak dochází po roce 1989. Naše vína můžete ochutnat přímo v Mikulově ve vinném sklepě nebo v RESTAURACI POD RADNICÍ na Náměstí 1 – www.restauracemikulov.cz. Zde se od zkušených someliérů – sklepáků také dozvíte vše, co souvisí s pěstováním vinné révy a výrobou vína.

Naše firma byla založena v roce 2000, zaměřujeme se na vína jakostní a přívlastková, přičemž červená vína zrají pouze c dřevěných sudech, bílá v nerezových tancích za použití moderních technologií.

Petr a David Kernovi (otec a syn) věří, že když přistupují k vinařskému dílu s péčí a láskou a dávají do něj celou svou vinařskou duši, projeví se to v hroznech a ve výsledném produktu – víně. Bez péče, lásky, bez vinařovy duše k vínu a hlavně bez pokory a úcty k přírodě nikdy nemohou být dobrá vína, jejichž jméno budujeme.

Život je krásný jako víno a víno je sám život. V láhvi vína najdete více moudrosti než ve všech filozofických knihách, více lásky než v románech a více vášně než v Kamasutře. Naší filozofií je užívat každého okamžiku přítomného života, nežít z minulosti, ani budoucnosti. Říká se, že dnem láhve vína se každý den zdá lehčí, krásnější a život plnější. Člověk ale nemusí vypít láhev vína, aby byl šťastnější, stačí prožívat přítomný okamžik, radovat se z ranní rosy, která se odráží na listech vinice jako zrdcadlo, ze slunce, které zalije celou oblohu

Vinařství Rauš si díky svému širokému sortimentu a kvalitě vín získalo dobré jméno a oblíbenost mezi českými i zahraničními milovníky vín. S našimi víny se účastníme tuzemských i mezinárodních soutěží, na kterých pravidelně sklízíme úspěchy. Nejvíce si ceníme zlaté medaile z mezinárodní soutěže FESTWINE 2015 za Autorský sekt, který dosáhl nejlepšího hodnocení v celé soutěži. Krále vín 2013 za slámové víno Rulandské šedé 2011 a mnoha dalších.

Veškerá produkce našeho skvělého vína je od počátku v režimu organického hospodářství. Naše vína se vyznačují šetrným zpracováním, minimálními zásahy do přirozených procesů kvašení I následného zrání vína. Máme celkem 18 ha plodících vinohradů a v roce 2013 jsme při hledání nových sklepních prostor pro zrání sektů objevili letohrádek Portz Insel na Tichém ostrově, kde je možnost degustovat skvělá vína v absolutním klidu.

Rodinné vinařství - Jindřich Kadrnka VINAŘSTVÍ Naše rodinné vinařství se nachází ve vinařské obci Březí u Mikulova v blízkosti překrásné Palavy a Dunajovských vrchů. Vinohradnictví a výrobě vína se naše rodina věnuje již řadu let. Já se svou rodinou jsem již čtvrtá generace, která ve vinařství pokračuje. Ve vinici a ve sklepě jsem pracoval už od dětství, ale mým prvním a nejdůležitějším profesním krokem bylo mé první zaměstnání. V roce 2001 jsem nastoupil do firmy Mikrosvín Mikulov, kde jsem pod vedením ing. Zdeňka Peřiny získal mnoho zkušeností a vědomostí. V současné době pracuji ve Vinařství Volařík Mikulov, kde máme s Filipem Mlýnkem na starost výrobní část. V našem rodinném vinařství se snažíme produkovat špičkový hrozen, protože věříme, že pouze ten je základem pro vynikající víno. Klademe důraz na všechny práce ve vinici, co nejméně chemických zásahů, co nejšetrnější přístup ke keři, hroznu a vínu celkově. Pěstujeme odrůdy pro nás typické a nové odrůdy, kterým věříme, že můžou být kvalitativně na vysoké úrovni. Jsou to Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlinské zelené, Rulandské bílé, Chardonnay, Pálava, z nových Johanniter. Z modrých odrůd jsou to Zweigeltrebe a Merlot.

Rodinné vinařství, jehož kořeny sahají do 50. let. Výroba přívlastkových vín probíhající v historickém sklepě vykopaném počátkem 19. století. Mojí snahou je vyrobit typická odrůdová vína, což plyne z názvu firmy. Vína prodávám poměrně stálé klientele ve sklepě, anebo jej rozvážím dle objednávek. Všechny vína si mohou zákazníci před prodejem ochutnat. Přijďte navštívit naše rodinné vinařství. Věříme, že budete spokojeni. Jaroslav Kurka

Vinařství Fučík je rodinné vinařství z Mikulova. Zemědělská a vinařská tradice rodiny Fučíků sahá až do 19. století a vyznačovala se vždy důrazem na kvalitu a produkci těch nejlepších vín. Naše vinařství produkuje přírodní a originální vína vysoké kvality, v nichž najdete terroir, ve kterém byly hrozny zrozeny. Jiná vína dělat nechceme, neděláme a dělat nebudeme. Kvalita vína je pro nás na prvním místě a upřednostňujeme ji před kvantitou

Rodinné vinařství bylo založeno v roce 1992, avšak historie rodinného vinařství sahá do padesátých let minulého století. Firma obhospodařuje vlastní vinice v integrované produkci. Zaměřujeme se na výrobu špičkových odrůdových vín (od jakostních po výběry z bobulí).

Rodinné vinařství založené v roce 2000 panem Antonínem Procházkou. Specializujeme se na výrobu a prodej přívlastkových vín, která jsou konzumenty ceněna pro svoji nezaměnitelnou lahodnou chuť v harmonii s vyšším zbytkovým cukrem a kyselinou. Přejeme Vám příjemné zážitky s našimi víny.

VILAVIN je unikátní, plně gravitační vinařství, v České republice jedinečné. Využitím jemné gravitační síly dochází na všech šesti patrech budovy vinařství k ideálnímu způsobu samovolného pohybu hroznů, rmutu, moštu i vína a to zcela bez využití čerpadel. Gravitace - zdroj čisté energie, je prastarý koncept, ovšem stále vysoce relevantní pro prémiové vinařství a navíc přináší nezanedbatelnou úsporu energií. Chytrá budova vinařství bude vyrábět kvalitní víno i za stovky let.

Rodinné Vinařství U Kapličky je zaměřeno na výrobu kvalitních přívlastkových vín z hroznů vypěstovaných ve vlastních vinicích. Sídlí v nově postaveném areálu, který jako by vypadl z malebných Ladových obrázků, jehož součásti jsou neuvěřitelně zpracované sklepy, vinárna, wellness centrum Relax Uprostřed vinohradů, Retro music Club a restaurace Retro Gril, konferenční sály, degustační prostory a krásně a pohodlně vybavený penzion s kapacitou 268 lůžek. Vhodný pro pořádání soukromých oslav, svateb, firemních akcí i školení.