Víno Šílová, s. r. o.
Vinařství vzniklo v roce 2012 jako pokračování více než padesátileté rodinné vinařské a vinohradnické práce. Hlavním mottem vinařství je šetrný přístup k vinici i vínu, s důrazem na charakter každé odrůdy. Vinice jsou ve vinařské obci Novosedly a Mikulov. Vinařství s degustační místností, ubytováním a letní restaurací je v historickém centru Mikulova. Výroba vína byla v roce 2020 rozšířena o historický sklep na ulici Zlámalova, kde se víno zpracovává moderními technologiemi, přímo pod Sv. Kopečkem.
Vinařství Orisek
Představte si, že máte před sebou 6 skleniček s vínem a vašim úkolem je určit jejich druh. Každé víno chutná jinak - jedno je extra suché, druhé chutná po barrique, třetí svěží jako letní vánek. Háček je v tom, že v každé skleničce máte jen Ryzlink vlašský. S námi se stanete expertem na tuto odrůdu.
Vinařství MARCUS (MEGA Production a.s.)
Vína MARCUS zpracováváme s největší péčí, je kladen důraz na šetrný přírodní přístup k hroznům i vinici. Řezem na jeden tažeň redukujeme výnos pro získání vysoké extraktivnosti hroznů s charakteristickou odrůdovostí. Veškeré zelené práce jsou prováděny ručně. Při výrobě pak používáme nejmodernější technologie, mošt zpracováváme metodou řízeného kvašení, aby vína byla plná, s výrazným buketem. V ročníku vznikají odlišné partie stejné odrůdy, nejvíce tak činíme u Ryzlinku rýnského, odlišené časem sběru a vyzrálostí hroznů, ale také použitými technologickými postupy, které se snažíme neustále inovovat v souladu s nejnovějšími poznatky. Vína Marcus získávají ocenění nejen v České republice, ale i po celém světě. (Londýn, Hong-Kong, Vídeň, San Francisco, Slovensko.
VÍNO LÍPA MIKULOV s. r. o.
Vinařství Lípa jsme založili společně s mladším bratrem v roce 2000 a jde vlastně o pokračování rodinné tradice výroby vína, kterou začal už náš děda, pokračoval v ní otec, a na kterou společně s bratrem navazujeme. Díky prozíravému přístupu našich rodičů vystudoval jeden z nás vinařství a druhý pak hotelovou školu. Rozhodnutí, které dnes s odstupem času a nabytými zkušenostmi oba dva vnímáme jako bez nadsázky vizionářské a zároveň jako určující při dalším směřování, rozvoji a budoucnosti našeho vinařství a podnikání vůbec.
Mayer Pavel ing. - vinařství a vinný sklep
Cílem je vyrábět lehká suchá harmonická vína a s vyváženou harmonickou kyselinkou v kategorii kabinet a pozdní sběr. U červených je snahou produkce hutných vín s výraznou aromatickou charakteristikou pro jednotlivé odrůdy.
Nově se pak zaměřujeme na výrobu vín z PIWI odrůd to je bez použití pesticidů ve vinici. Všechna vína jsou vyráběna z hroznů z vlastných vinic. Vína jsou určena jako pro gastronomiii, tak pro potěšení s přáteli.
Prastaré přísloví říka: „Víno dělá přátele“.
Vinařství Mantis
Život je krásný jako víno a víno je sám život. V láhvi vína najdete více moudrosti než ve všech filozofických knihách, více lásky než v románech a více vášně než v Kamasutře. Naší filozofií je užívat každého okamžiku přítomného života, nežít z minulosti, ani budoucnosti. Říká se, že dnem láhve vína se každý den zdá lehčí, krásnější a život plnější. Člověk ale nemusí vypít láhev vína, aby byl šťastnější, stačí prožívat přítomný okamžik, radovat se z ranní rosy, která se odráží na listech vinice jako zrdcadlo, ze slunce, které zalije celou oblohu
Vinařství Kosek
Rodinné vinařství bylo založeno v roce 1992, avšak historie rodinného vinařství sahá do padesátých let minulého století. Firma obhospodařuje vlastní vinice v integrované produkci. Zaměřujeme se na výrobu špičkových odrůdových vín (od jakostních po výběry z bobulí).
Víno Šimák Mikulov
Představujeme rodinné vinařství Víno Šimák s.r.o. v Mikulově. Tradici pěstování révy a výroby vína v naší rodině založil v roce 1945 v malebné vesničce pod Pálavou v Horních Věstonicích náš dědeček pan Ladislav Lekavý. K výraznému rozvoji firmy pak dochází po roce 1989.
Naše vína můžete ochutnat přímo v Mikulově ve vinném sklepě nebo v RESTAURACI POD RADNICÍ na Náměstí 1 – www.restauracemikulov.cz. Zde se od zkušených someliérů – sklepáků také dozvíte vše, co souvisí s pěstováním vinné révy a výrobou vína.
Dostál Vinařství
NAŠE PROČ
„My jsme tady proto, abychom TVOŘILI, aby každý mohl objevit svou vlastní inspiraci, aby každý z nás kousek svého světa udělal lepším.“
Důvod – Proč ráno vstáváme z postele:
Představujeme si svět, ve kterém
každý člověk dokáže TVOŘIT z běžných věcí více, než se může zprvu zdát…
že SNY jsou od toho, abychom je proměnili ve skutečnost…
že POZNÁNÍ je třeba neustále prohlubovat…
že PŘÁTELÉ mají se podporovat…
A VÍNEM nechat se INSPIROVAT….
"Vinařství je pro nás vyjádření, jak sdílet svou práci a pohled na svět spolu s ostatními.“
Vinařství Rauš s.r.o.
Vinařství Rauš si díky svému širokému sortimentu a kvalitě vín získalo dobré jméno a oblíbenost mezi českými i zahraničními milovníky vín.
S našimi víny se účastníme tuzemských i mezinárodních soutěží, na kterých pravidelně sklízíme úspěchy. Nejvíce si ceníme zlaté medaile z mezinárodní soutěže FESTWINE 2015 za Autorský sekt, který dosáhl nejlepšího hodnocení v celé soutěži. Krále vín 2013 za slámové víno Rulandské šedé 2011 a mnoha dalších.
Vinařství Ing. Vojtěch Pazderka
Vinařství bylo založeno v roce 1990, vyrábíme přívlastková vína od suchých po sladké s důrazem na harmonickou vyváženost kyselin a cukrů s příjemnou aromatikou. Na objednávku provádíme řízené degustace dle požadavků a potřeb jednotlivých konzumentů.
Vincoop Mikulov - Ing. J. Gavenda a R. Šuta
Dovolujeme si Vám představit firmu Ing. Jaroslava Gavendy a Radoslava Šuty - Vincoop Mikulov. Naše fima, která se specializuje na výrobu přívlastkových vín tradiční metodou "Vin de goutte" z viničních tratí Mikulovské vinařské podoblasti. vznikla v roce 1990.
Rodinné vinařství Helena
Vína s ženským rukopisem Ve vinici jsem v podstatě vyrůstala a dnes jsem duší i rukama našeho vinařství. Snažím se své práci i vínům samotným vtisknout charakter ženské ruky - pozorný, citlivý přístup a laskavou péči. A věřím, že se odráží i v chuti našich vín.
Vinařství Volařík
Rodinné vinařství, jehož kořeny sahají do roku 1945, vstoupilo na vinařský trh pod označením Vinařství Volařík v roce 2008. V integrované produkci nyní obhospodařuje 80 ha vlastních vinic v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho 4,2 ha v ekologické produkci. Hrozny jsou sbírány převážně ručně. Vinařství se zaměřuje na výrobu kvalitních přívlastkových bílých vín, nabídku doplňují vína růžová a červená, Sekty Volařík vyráběné tradiční metodou a hroznový mošt.
Kořenek Josef
Všechna nabízená vína jsou vyrobeny z hroznů, které dozrály v našich vinicích nacházejících se v katastru obce Bavory. Vína můžete zakoupit buď přímo u nás ve vinařství v Bavorech, objednat si ho prostřednictvím objednávkového formuláře.
Nebo ho můžete zakoupit v některé z vinoték nabízející naše vína: Praha: vinotéky Moravské prodejny, Vinotéka 3NVíno, Vinotéka ve dvoře, Vinotéka u Džonyho, Vinotéka Srdeční záležitost, Vinotéka u Tomáše, Vinotéka u Lachtana, Music bar U buldoka – Mikulov: Vinařské centrum Mikulov, Vinárna Amici Miei.
Víno Valadia - Valadia spol. s.r.o.
Tradice vinařství v obci sahá daleko do historie. Již předci věděli, že v katastru obce jsou vhodné klimatické podmínky pro pěstování vinné révy a výrobu vysoce kvalitních vín dané vápenitou půdou Pálavy. Tato mladá, dynamicky se rozvíjející firma se nachází v krásné a malebné vesničce Perná. Nabízíme příjemné malé rodinné vinařství s posezením ve sklípku a ubytováním nad ním pro 10 osob.
MORAVÍNO s.r.o.
Firma MORAVÍNO s.r.o. se nachází v Lednicko-valtickém areálu, v těsné blízkosti hranic s Rakouskem, ve vinařském městě Valtice. Svou velikostí patří mezi střední firmy. Během několika let si vytvořila, díky svému kvalitnímu sortimentu, velmi dobré postavení na trhu s vínem. Firma nabízí vína určená pro gastronomii, privátní archivy, specializované prodejny a vinotéky.
Rodinné vinařství Maňák
Rodinné vinařství založené v roce 1992 se zaměřením na výrobu vysoce jakostních moravských vín. Propojuje letité zkušenosti z tradičního sklepního hospodářství s dnešními moderními možnostmi. Rádi pro vás na objednávku připravíme Setkání s vínem - příjemné posezení s prohlídkou sklepů, řízenou degustací či ochutnávkou vín, bohatou hostinou a to vše za doprovodu cimbálové muziky. Ideální příležitost pro různé firemní akce nebo školení, ale také pro přátelská setkání a rodinné oslavy s kapacitou až 45 osob včetně vlastního noclehu.
Gala Vinařství
Gala Vinařství bylo založeno v roce 2007. Gala Vinařství Vám chce nabídnout rodinný přístup, preciznost, čistotu a harmonii. Vinařství má za cíl produkovat originální vína vysoké kvality. Vína, která pocházejí z výborných vinařských poloh, z historicky vyhlášených vinic s daným původem.