Naše firma byla založena v roce 2000, zaměřujeme se na vína jakostní a přívlastková, přičemž červená vína zrají pouze c dřevěných sudech, bílá v nerezových tancích za použití moderních technologií.

Petr a David Kernovi (otec a syn) věří, že když přistupují k vinařskému dílu s péčí a láskou a dávají do něj celou svou vinařskou duši, projeví se to v hroznech a ve výsledném produktu – víně. Bez péče, lásky, bez vinařovy duše k vínu a hlavně bez pokory a úcty k přírodě nikdy nemohou být dobrá vína, jejichž jméno budujeme.

Rodinné vinařství - Jindřich Kadrnka VINAŘSTVÍ Naše rodinné vinařství se nachází ve vinařské obci Březí u Mikulova v blízkosti překrásné Palavy a Dunajovských vrchů. Vinohradnictví a výrobě vína se naše rodina věnuje již řadu let. Já se svou rodinou jsem již čtvrtá generace, která ve vinařství pokračuje. Ve vinici a ve sklepě jsem pracoval už od dětství, ale mým prvním a nejdůležitějším profesním krokem bylo mé první zaměstnání. V roce 2001 jsem nastoupil do firmy Mikrosvín Mikulov, kde jsem pod vedením ing. Zdeňka Peřiny získal mnoho zkušeností a vědomostí. V současné době pracuji ve Vinařství Volařík Mikulov, kde máme s Filipem Mlýnkem na starost výrobní část. V našem rodinném vinařství se snažíme produkovat špičkový hrozen, protože věříme, že pouze ten je základem pro vynikající víno. Klademe důraz na všechny práce ve vinici, co nejméně chemických zásahů, co nejšetrnější přístup ke keři, hroznu a vínu celkově. Pěstujeme odrůdy pro nás typické a nové odrůdy, kterým věříme, že můžou být kvalitativně na vysoké úrovni. Jsou to Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlinské zelené, Rulandské bílé, Chardonnay, Pálava, z nových Johanniter. Z modrých odrůd jsou to Zweigeltrebe a Merlot.

Rodinné vinařství a penzion Mgr. Martin Vavříček Naše vinařství se specializuje na výrobu vysoce kvalitních odrůdových vín typických pro region Mikulovska a Pálavy. Hrozny z vlastních vinohradů sklízíme ručně, v optimální zralosti bez kompromisů na kvalitu. Vinice se nacházení v nejlepších polohách Mikulovska a Pálavy. Vína vyrábíme tradičními postupy s použitím moderních technologií. Vinařství nabízí i možnost luxusního ubytování, pořádání řízených degustací, posezení ve vinném sklípku, rauty, soukromé i firemní akce.

Malé rodinné vinařství zaměřené na výrobu bílých přívlastkových vín z vinic v Mikulově a Březí. Ve vinařství v Březí nabízíme ubytování, vinařské a firemní akce, degustace. Provozujeme vinotéku v Mikulově s víny vinařů z Dunajovských kopců.

VILAVIN je unikátní, plně gravitační vinařství, v České republice jedinečné. Využitím jemné gravitační síly dochází na všech šesti patrech budovy vinařství k ideálnímu způsobu samovolného pohybu hroznů, rmutu, moštu i vína a to zcela bez využití čerpadel. Gravitace - zdroj čisté energie, je prastarý koncept, ovšem stále vysoce relevantní pro prémiové vinařství a navíc přináší nezanedbatelnou úsporu energií. Chytrá budova vinařství bude vyrábět kvalitní víno i za stovky let.

Firma vznikla v roce 2003, hospodaříme na 5 ha vlastních vinic. Vyrábíme vína lahvová i sudová všech jakostních kategorií v malých šaržích.

Malé rodinné vinařství s nově otevřeným penzionem. Nabízíme kvalitní bílá,růžová i červená vína,která můžete ochutnat přímo ve sklípku a nebo pod pergolou v penzionu. Naše vína prodáváme sami, bez pomoci vinoték a zákazníkům se maximálně věnujeme aTi se nám opakovaně vrací. Naší specialitou jsou cuvée vína. Pro nákup vín provozujeme vlastní e-shop- www.vinoholec.cz

Vinařství ŠOMAM je rodinná vinařská firma založená 9.9.1999, sídlící v obci Dolní Dunajovice. Firma obhospodařuje 8 ha vinic s roční produkcí 30 000 litrů vína. Všechny odrůdy jsou vysázeny ve vinařské trati „ Plotny“ na středně těžkých hlinitých půdách s jihovýchodní expozicí a jsou obdělávány s důrazem na šetrnou agrotechniku a velkým podílem ručních prací! Základní filozofií firmy je vyrábět mladá, co nejpřírodnější, vysoce kvalitní přívlastková vína s typickým odrůdovým charakterem a svěžesti vín mikulovské vinařské podoblasti. Snahou je navázat na staré a bohaté vinařské tradice v harmonii s využitím moderní technologie. Specialitou firmy je široký sortiment bílých i červených vín. Zpracování hroznů probíhá okamžitě po sběru, bez nakvašování na rmutu, s odkalením moštu s využitím čistých kultur kvasinek a následným řízeným kvašením. Červená vína se biologicky odkyselují pomocí jablečno – mléčné fermentace a poté leží v dubových sudech. Po nalahvování vína zrají v ležáckém sklepu a na trh se uvádějí dle potřeb zákazníka

Jsme malé rodinné vinařství sídlící ve vinařské obci Dolní Dunajovice, kde také obhospodařujeme celkem 12 ha vlastních vinic. Naše roční produkce se v závislosti na charakteru a vývoji ročníku pohybuje od 50 - 60 tis. lahví vína. Vzhledem k přirozeným půdním, klimatickým a mikroklimatickým podmínkám Mikulovské vinařské podoblasti a samozřejmě i jedinečným podmínkám našich vinic, se zaměřujeme převážně na bílé odrůdy a vína, které tvoří až 70% celkové produkce.

Rodinné vinařství MATULA, Dolní Dunajovice produkuje vína s přirozenou, autentickou chutí, která se vyznačují výraznou a originální mineralitou terroir vyhlášených viničních tratí Dunajovský kopec, Zimní vrch a Mlýnská. Vína od Matulů – chuť vín ve své tradiční podobě

Rodinné vinařství vyrábí a prodává přívlastková vína z vlastních vinic. Nabízíme širokou kolekci tradičních moravských odrůd, posezení ve vinném sklepě, řízenou degustaci vín, dále dárkové balení vína s možností dotisku textu na etiketě dle Vaší objednávky. Zprostředkujeme i ubytování.

Založena v r. 1990. Bylo nutno vše vybudovat od začátku včetně zakoupení vinic, sklepa a zařízení. Snaha je vyrábět kvalitní víno pro všechny vrstvy odběratelů. Nabízíme komfortní ubytování v samostatném přízemním domku ve dvoře rodinného domu s vlastním dvorkem s venkovním posezením. Celková kapacita je 7 pokojů, celkem 20 lůžek (+ možnost 2 přistýlek). Zázemí vhodné pro rodinnou dovolenou, pro firemní a společenské akce.

„Víno dělají lidé“. To je to, co odlišuje VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s. od ostatních vinařství. Vinařství žijící vlastním životem, podřizující vše přírodě, můžete najít v prostředí více než idylickém. Nachází se totiž v srdci Chráněné krajinné oblasti a biosférické rezervace Pálava a přilehlých Dunajovických vrších. Filozofie pěstování révy vinné je založená na malém zatížení keřů, šetrném přístupu k přírodě s maximálním omezením chemických vstupů. „Vyrábíme víno ve vinici.“ Vše začíná a končí ve vinici.

Vinařská společnost Tanzberg Mikulov, a.s. byla založena v roce 1999. Základní filozofií je vyrábět co nejpřírodnější, vysoce kvalitní vína s typickým odrůdovým charakterem a svěžestí vín mikulovské vinařské podoblasti. Snahou je navázat na staré a bohaté vinařské tradice v harmonii s využitím špičkové moderní technologie.

Rodinné vinařství v pravém smyslu tohoto slova. Vinařství v naší rodině prochází srdcem a dědí se z generace na generaci. Veškerou snahou a touhou zároveň je propojit naše poslání a životní styl, kterým je bez pochyb vinařství, se všemi kdo chtějí poznávat krásný svět vína a krásy kraje pod Pálavou.

Moderní vinařství společně s citlivým výběrem hroznů, dává vínům značky VÍNO MIKULOV jedinečné, charakteristické chuťové vlastnosti. Při výrobě naši vinaři spojují zkušenosti převzaté od svých dávných předchůdců spolu s nejmodernějšími technologiemi. Svůj konkurenční náskok v moderní technologii využíváme k výraznému zvyšování kvality našich vín.

Penzion a vinný sklep „Vinařský dvůr u Mlýnků“ se nachází v obci Dolní Dunajovice, která je známá především svou bohatou vinařskou minulostí i přítomností. Kromě vlastní ubytovací části naleznete v areálu Vinařského dvora původní vinné sklepy s posezením a možností degustace přímo u sudu. Stáří celého sklepního prostoru je odhadováno na 300 let. Jeho součástí je také archiv s vinotékou, kde nabízíme možnost pronájmu boxů k trvalému uložení vín.