1992 založeno se zaměřením na turistiku. Dnes více na prodej vína.

Jsme malé rodinné vinařství, které vyrábí vína v nejvyšší kvalitě. Dbáme na kvalitu a ne na kvantitu – naše roční produkce je 10000 lahví. Výroba a zpracování se dědí z otce na syna, proto zde zkoušíme i modernější technologie řízeného kvašení a odbourání kyselin. Některá vína jsou také zpracována klasickou výrobou kvašení v sudu. Vína vyrábíme z vlastních vinic. S nejbližší rodinou obděláváme asi 1 ha vinohradů v různých lokalitách, jako jsou zadní hora, přední hora, okrouhlické.

Rodinné vinařství Miroslav Jambor se nachází v obci Mutěnice na Jižní Moravě. Vína, která s pokorou ve finalní fázi lahvujeme, vyrábíme pouze z vlastních hroznů té nejvyší kvality vypěstovaných z 90% v režimu Bio.

Vinařství Maixner je rodinné vinařství, zabývající se výrobou vína výhradně z vlastní produkce hroznů z vinic, které leží v těsné blízkosti vinařské obce Mutěnice na viniční trati Dubňanská hora. Naše vína jsou vyráběna výhradně klasickým způsobem, bez odkalování a řízeného kvašení. Jejich zrání probíhá v etážových sklepích. Vína jsou vyzrálá, plná a dominují svou odrůdovostí. V naší nabídce máme až 23 odrůd bílých a červených vín.

Vinařství Vítek Josef a Penzion Šarlota jsou situovány přímo v srdci mutěnských Búd. Přijeďte k nám posedět do vinného sklípku, ať už na společenskou akci spojenou s degustací vína a dalším programem podle Vašeho přání, či za účelem ubytování při Vašich toulkách po našem krásném vinařském kraji. Přijďte se pobavit nad sklenkou dobrého moravského vína v Mutěnicích. Vzpomínka na krásně strávený večer v tradičním moravském sklepě Vám dodá sílu do dalších všedních dnů.

Naše malé rodinné vinařství vzniklo v Dubňanech v roce 1999. Navázali jsme tak na dlouholetou rodinnou tradici pěstování révy vinné našich otců a dědů. Rodina hospodaří na vinicích o rozloze necelého jednoho hektaru na viniční trati Dubňanská hora. To že je vinařství skutečně rodinné dokládá mimo jiné fakt, že celou úrodu hroznů, sklizenou ve vinohradech, zpracováváme sami.

Vinařit jsme začali v roce 2008, kdy jsme zakoupili vinohrad i se sklípkem. V roce 2010 jsme se rozhodli postavit novou pracovnu na zpracování vína s penzionem až pro 8 osob. Po velmi milému setkávání s příjemnými lidmi i lásce k vínu jsme v roce 2011 zažádali o zápis firmy VINAŘSTVÍ ŠPAČEK. Hospodaříme na necelém 1ha vinic na viniční trati "Dubňanská hora" v katastru obce Mutěnice. Vyrabíme vína pouze z vlastních hroznů a můžeme nabídnou vína bílá, růžová i červená.

Vinařství Skoupil se nachází ve Velkých Bílovicích, v části sklepů zvaných Belegrady. Od roku 2010 jsme přesunuli vinařství do multifunkčního komplexu, kde na jednom místě naleznete moderní vinařství, restauraci s kapacitou 110 osob a ubytování pro 45 osob.

Rodinné vinařství řídí Hana, František tvoří víno a naplno pracují oba synové. Novou výrobní halu najdete v Belegradech. Upřednostňujeme harmonii vína před odrůdovou čistotou. Vína zrají dlouho na kvasničných kalech, najdete tu i bílá odbouraná vína. Naše produkce je velmi široká, vedle vín z nerezu tu najdete vína z barrique sudů i ze speciálních betonových tanků. Víno tu dostává spoustu času na zrání, sám vinař říká: „Ideální je ho nechat být, samo si řekne“.

Začínali jsme v roce 1992 v malých rodinných sklípcích našich rodičů, doslova od malých demižonů a bečiček. Od roku 1995 až po dnes přizpůsobujeme pro výrobu vína starší hospodářský dvůr v centru obce Velké Bílovice. Zde lisujeme, kvasíme a také „školíme“ vína do jejich dospělosti-zralosti. Od roku 2011 jsme přemístili lahvování a prodej vín do nové moderní stavby opět do centra, tentokráte sklepní čtvrti Belegrady.

Jsme malé, rodinné vinařství z velké vinařské obce Mutěnice na Slovácku. Hrozny pro výrobu našich vín pěstujeme na 6 vinicích ve 2 viničních tratích obce Mutěnice. Základními odrůdami jsou Rulandské šedé, Sauvignon a Ryzlink rýnský. Většina našich vín je suchých připravených s důrazem na čistotu, svěžest, dlouhou dochuť a zřetelný odrůdový charakter každého vína. Protože jsme malé vinařství, dokážeme vína připravit do posledního detailu. Můžeme se tak opakovaně pochlubit označením „Výrobce vína oceněný titulem Salon vín České republiky.

Habánské sklepy byly postaveny ve Velkých Bílovicích před čtyřmi staletími Habány, mírumilovnými lidmi, kteří si na Moravě získali respekt jako zruční řemeslníci a vynikající vinaři. Díky jejich dědictví vznikají i dnes v Habánských sklepích jedinečná vína s neopakovatelným charakterem - vína, která mají duši. Stejně jako před čtyřmi staletími.

Rodinná firma pokračuje v tradici výroby kvalitních vín z hroznů vlastní produkce. Jednotlivé šarže odrůd jsou vyráběny v malých objemech s důrazem na prvotřídní kvalitu finálního produktu. Při výrobě vín jsou využívány moderní technologické postupy.

Vinařství Mutěnice, s. r. o. působí na českém trhu již od roku 1997. Jde o dynamickou firmu, navazující na staleté tradice pěstování vinné révy a výroby vína v jedné z největších vinařských obcí v ČR. Firma zpracovává hrozny z desítek hektarů, z nichž část se nachází ve vinařské oblasti Slovácké a Velkopavlovické. Za dobu svého působení se vinařství vypracovalo na jednoho z největších importérů vína a hroznů v ČR a s celkovou produkcí cca 280 miliónů litrů vína za celou dobu svojí působnosti se řadí mezi největší vinařské podniky v České republice.

Odrůdová skladba je zaměřena na Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Chardonnay, Sauvignon, Tramín, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Frankovku, Cabernet Moravii a André. Vinařství využívá od roku 2008 moderní technologii řízeného kvašení s použitím ušlechtilých kvasinek i původní kmeny kvasinek z konkrétních hroznů, kvůli zdůraznění terroir velkobílovických viničních tratí. Bílá vína zrají v nerezových nádobách, zatímco červená povětšinou v dubových sudech. Roční produkce činí kolem 10 000 lahví.

Od r. 1993, cílem vinařství je produkce přívlastkových vín. Ve vinařství preferujeme tradiční ruční metody. Myslíme si, že naše vína jsou součást kulturního života, a proto tomu odpovídá i elegantní, někdy umělecké balení. Preferujeme tradiční formy lahví, jež v estetické sounáležitosti vypovídají o našem citu pro víno. S vědomím péče a ochrany krajiny vidíme další budoucnost.

Vinařství Elwine Velké Bílovice je menší rodinné vinařství, které se orientuje na produkci vysoce kvalitních jakostních vín, s důrazem na ekologické hospodaření ve vinicích a pěstování ekologických odrůd vín jako Johanniter, Solaris, Hibernal, Souvignier gris nebo Cabernet Cortis, vedle klasických odrůd Ryzlin rýnský, Sauvignon nebo Rulandské modré. Chceme vyrábět ta nejlepší, nejchutnější a nejdokonalejší vína, jaká nám může poskytnout naše půda, naše podnebí, naše práce a naše nadšení pro víno.

Představujeme Vám malé rodinné vinařství působící ve Velkých Bílovicích. Jeho historie sahá až k počátkům 20. století, avšak intenzivně se mu věnujeme od roku 1993. Všechny vinice obhospodařujeme na pozemcích v katastru Velkých Bílovic o výměře 8ha. V rámci udržitelného rozvoje se věnujeme už od roku 1999 integrované produkci a od roku 2003 jsme oprávněni používat její ochrannou známku. Integrovaná produkce je založena na vztahu člověka k přírodě. Jde o hospodaření, při kterém se dosahuje úrody vyšší kvality způsobem, který nezatěžuje životní prostředí. Snažíme se o harmonizaci všech složek ekosystému vinice (půda, rostliny, živočichové, vinná réva a také člověk). Při ošetřování vinic upřednostňujeme biologické přípravky před chemickými za účelem obnovení přirozené biodiverzity rostlin a živočichů. Vyrábíme vysoce jakostní a osobitá vína, která necháváme zrát na vlastních vinných kvasinkách (Matka vína) v dubových sudech až 24 měsíců pouhým promícháváním bez koncentrace SO2. Podporujeme ve víně nové chuťové vjemy a buketní látky a jeho schopnost přijímat kyslík, a snažíme se naučit víno s ním žít a spolupracovat.

Jsme rodinné vinařství, které se zaměřuje na produkci jakostních a přívlastkových vín z 15 odrůd (od suchých až po sladká). Obhospodařuje 4 ha vinic, ostatní hrozny vykupujeme od smluvních dodavatelů z Velkých Bílovic. Hrozny jsou zpracovávány moderním mlýnko-odstopkovačem a následně lisovány pneumatickým lisem. Bílá vína vznikají moderní cestou řízeného kvašení. Červená vína zrají v dubových a akátových sudech a některé vybrané šarže i v sudech typu barrique.

Z rodinné tradice bylo v roce 2002 založeno vinařství zaměřené na výrobu kvalitních moravských vín z Velkých Bílovic a hostinskou činnost.Výroba vína se zaměřuje na jakostní a především přívlastková vína, s využitím moderní technologie a tradičních osvědčených postupů.